串串的餐饮策划为何会优于火锅 串串作为一个新流行起来的品类却扶摇直上可与火锅媲美了，大众的接受非常的高，可以看到越来越多的人餐饮策划在做这个品类，串串也算是一个火锅的衍生品了，但是却比火锅更方便，人均价格也低，所以串串的餐饮策划市场也会越来越大。串串是四川的特色小吃，大体有三种类型：火锅串...

卤鹅餐饮策划的爆发将会持续多久？ 近阶段卤鹅这个餐饮策划品类突然爆发起来，不过还是相对于广东一带地区，这一地区的人原本就已经有很久的吃卤味的习惯，对于其他地区不一定有多大的影响，很多人都在考虑卤鹅这个品类会不会也可能想当初的潮汕火锅一样餐饮策划存活不了多久，我们来看一下是否会这样呢？纵观市场上...

什么原因让他抛弃年薪百万出来餐饮策划做外卖呢？ 川记百鲜花甲外卖餐饮策划的创始人李彦焌本是以为从华为出来的高管，最开始很多人会不理解他，为何好好的管理层不当却跑出来做外卖，但是现在这个人一手创立的品牌却在短短时间餐饮策划就开出了几十家的连锁，年收入上千万，这个外行人是怎么做到的呢？因为在华为的时候，李彦焌本...

圣诞节要到了，餐饮策划营销要怎么去做呢？ 马上圣诞节就要来临了，又是一个欢庆的日子，就连公司里里外外都充满了节日的气氛，对于餐饮企业来说更是一个大日子，各种各样的餐饮策划营销活动都要准备起来了，那么在节日来临之前要准备怎样的特色餐饮品牌策划营销活动才能更吸引顾客呢？对顾客来说，圣诞节就是一个收礼物的节...

餐饮策划将餐厅搬离人流量大的地方反而生意更好了是什么原因? 在我们惯性的思维中，餐厅的餐饮品牌策划选址肯定首先就是要选择一个人流量大的地区，这样才能保证自己的客流量，但是有一家店却反其道而行之，餐饮策划就从原来的闹市区搬到了偏僻的小胡同，但是生意却更好了，这是什么原因呢?2006年，3个80后在北京开了家餐饮策划专做烧...

餐厅节日的产品餐饮策划更新换代要怎么进行？ 年前还有好几个节日要迎接，当然餐厅也少不了在节日期间餐饮策划推出一些新品，当然在节日期间推出新品与单独推出新品不同，要结合当拍下的环境以及节日的特色，这样的餐饮策划活动才能够达到最终引流的目的，所以怎样做才是最有效的呢？在餐饮策划推出新品之前，我们要先了解推出...

餐厅的服务以后还会是一个重要的餐饮策划方向吗？ 说到餐厅的服务，我们最先想到的还是海底捞餐饮策划的“变态式”服务，当然像海底捞这样比较独特的服务还是在少数的，我们看见最多的还是那种比较普通的餐饮策划服务形式，再加上现在人工智能越来越发达，很多人会疑惑，在以后的发展中服务这方面还会有必要吗？北京宴董事长杨秀龙...

餐饮策划把外卖做好跟做堂食是有区别的 很多的餐饮老板经常会很疑惑，为何自家的店在平时餐饮策划做堂食的时候生意很好，但是上线了外卖之后相同的菜品却鲜少有人问津，其实很简单的一点被忽视了，就是在做餐饮品牌策划外卖的时候忽略了外卖的分量与堂食是完全不一样的。把线下招牌菜照搬到线上来卖，遇到瓶颈自然是有原...

商场餐厅是否盈利就要看餐饮策划的租金与成本的关系 越来越多的餐饮企业餐饮策划公司都想进驻到商场开业，一来商场的人流量比较多，而来逛商场的人愿意消费，所以一些餐饮老板削尖脑袋都想进入商场，但是事实上由于高昂的租金餐饮策划进入商场的餐厅也并不是所有餐厅都盈利，其实这个跟在商场的位置也是有很大的关系的。所以，你餐饮...

久久丫也开始发大招餐饮策划在武汉建厂抢市场 收到最新消息，久久丫也餐饮品牌策划在武汉建了一个厂，所有人都知道武汉是周黑鸭的大本营，而这一次久久丫的这个动作又代表了什么呢？久久丫近几年被周黑鸭和绝味鸭脖两个对手侵占了大半的市场，所以现在这个举动又是否代表了一种反击？在中国卤制品界，对区域市场的争夺，从来都...

餐饮策划做了这么久外卖，你对外卖平台真的了解吗？ 现在可以说大多数的餐饮商家餐饮品牌策划都在用外卖平台做外卖这一块的业务，可是却很少有餐饮商家去自习的了解这个平台，大多数的时间还只是仅凭自己的感觉去进行一些餐饮策划，其实外卖这个平台有很多东西对商家是非常有用的。三大外卖平台的商户端后台，都有直观的数据显示，大...

以往的高端餐饮现在餐饮策划转型都怎么样了？ 无论是因为政治原因还是因为市场的原因，老一批的高端餐饮的餐饮策划似乎结局都并不是很好，金钱豹倒了、净雅也已经日落西山。当然也有很多的高端餐饮品牌在做转型、升级等餐饮策划，不过这些行为真的会拯救这些品牌吗？聚德的股价坐上了过山车，从11月9号股价涨到下半年最高点...

订单小票里的隐藏信息读懂你的外卖餐饮策划就成功大半 我们平时点外卖的时候，收到外卖上面但都有一个订单小票，上面显示的顾客点的菜品，备注的信息和地址联系方式等，其实这些订单小票里含有很多餐饮策划信息，是商家不曾留意的，当把这些信息读懂了，商家餐饮策划的外卖就能成功大半了。1、订单主食的总数量 商家常常会收到“你怎...

跨界餐饮策划做餐饮成功几率就一定很低吗？ 谈到餐饮策划的跨界进入餐饮行业，近两年也是比较火热的一个现象，很多从其他各行各业的人最后放弃了本职工作投身到餐饮行业的大军中，很多人会认为不是餐饮行业“科班出身”的人餐饮策划做出成绩比较难，但事实真的是这样的吗？有句话叫“不务正业，成就伟业”，到底什么叫正业？...

餐厅怎样做餐饮策划才能与顾客建立联系 这里所说的餐厅与顾客之间的餐饮策划联系是指，打个比方，当你想吃火锅第一个想起来的那家火锅店，想吃川菜第一个要去的那家餐厅，这种就是所谓的联系，对于餐厅来说餐饮策划能够与很多顾客建立起这种关系是最成功的一点。餐厅与消费者“谈恋爱”的根本意义是希望餐饮策划通过情感...

不要小看一份便当，这其中蕴含着餐饮策划的学问 这里指的便当就是便利店里的便当了，例如全家、喜士多、罗森等等，现在越来越多的人中餐晚餐选择在便利店买一份便当解决，既美味又实惠，这样看上去一份小小的便当真的这么简单吗？其实在一份简单的便当中却含着餐饮策划的意义在里面一款新便当是怎样诞生的？一般来说，便利店鲜食...

餐饮策划人对打广告不感冒的原因 相信很多餐饮策划人对海底捞的slogan并没有清晰的概念，更很难诠释其真正的蕴意了，餐饮策划人可能对餐饮中的强势品牌如数家珍，对其吸睛的营销活动和创始人的艰苦经历都略有所闻，但当问及其核心价值和品牌个性的时候，换来的可能只有尴尬的局面了！要问：当今有哪些餐饮策...

开餐厅前餐饮策划要做的这些事 又想要开餐厅的念头，却不知道餐饮品牌策划怎么做和要做什么，整个像个无头苍蝇一样，所以开餐厅并不是想象的那么简单的事，在开餐厅之前餐饮策划要注意的事情都很多，方方面面都选要考虑到，所谓的万事俱备应该怎样做到呢？概念、选址和名字 开一家新餐馆的第一步是决定它将成为...

餐饮策划做品牌与外卖成了一对好朋友 商家餐饮策划的品牌与外卖之间有什么必然的联系吗？以前没有。但是现在有了，随着外卖市场的不断成熟与完善，慢慢的摒弃了原来随便什么店都能够入驻平台，现在越来越多餐饮品牌餐厅餐饮策划进驻到品台，并且非常受欢迎。外卖市场下半场的主要挑战，一方面是线上流量红利逐渐消失，...

明星的餐饮策划代言对于茶饮行业究竟有多大影响？ 现在在餐饮行业越来越多的餐厅餐饮策划喜欢请明星来代言，尤其是茶饮行业这个现象越来越明显，这也是一种社会的进步现象，茶饮品类作为较传统的行业，随着竞争的激烈餐饮策划的营销上开始用消费者愿意接受的方法去抢夺市场。根据第一财经商业数据中心发布的《2017线上饮料相关...