你的餐厅经营不好，你都进行餐饮培训了没 你都知道餐厅的运营为什么会不好呢？为什么你的餐厅会亏本呢？你都找到原因了吗？那还不是没有进行餐饮培训吗？餐厅可在闻名的餐厅周围选址，这就是“比附效应”，同享其客流;假定是同业，且实力有距离，就要避开同一商圈，假定他在首要商圈，你就要去非有必要商圈，避开后，价格...

对于零售模式的改变，你的餐饮营销策划方案又该如何做？ 现在新零售市场的出现，许多行业都面临着一些潜在的危机，那么，对于零售模式的改变，你的餐饮营销策划方案又该如何做？新零售的本质是将“如何向顾客出售商品”变成“顾客想买什么”，背后的商业逻辑是从以商店为中心转变为以人为中心。公司必须首先了解自己的优势，重新构建用户...

上海探鹿总裁对巡湘记进行“挑战自我，熔炼团队”的企业内训 在2018年的11月19日，为了更好地凝聚团队，激发团队工作热情，上海探鹿总裁对巡湘记进行“挑战自我，熔炼团队”的企业内训！巡湘记团队邀请了上海探鹿总裁吕斌吕老师担任这次的讲师。吕斌老师将本次培训定为四天四夜，主要是为了加强团队凝聚力与执行力，促进各部门之间的...

上海探鹿与傣妹总公司正式签约 再传捷报，2018年3月22日，上海探鹿餐饮品牌策划有限公司与上海鼎冀投资管理有限公司正式签约。上海鼎冀投资管理有限公司旗下有傣妹、圣火营、oldhouse、鸠兹古镇等多个品牌，其中傣妹全国拥有直营店超过300家,上海傣妹品牌管理有限公司于1997年在安徽芜湖...

对于有差异化的产品，餐饮品牌策划怎么做 差异化的产品，为了进一步占领消费者的头脑，丰富的品牌价值,让消费者成为粉丝,那么，对于有差异化的产品，餐饮品牌策划怎么做？ 喝一杯咖啡,有一个蓝瓶质量提供了最好的答案。星巴克无疑是过去几十年来最成功的咖啡商业化案例，但这条深度烘焙的装配线未能满足某些消费者的...

哪些餐饮品牌策划方式会导致经营不善？ 大家都知道一个道理，开一家餐厅容易但是经营一家餐厅却是很难，经营好一家餐厅更是难上加难，餐饮品牌策划这么多的步骤若是一步没有做好便有可能导致经营不善的问题，我们可能会听别人安慰付出肯定会有回报，可是真的是这样吗？你知道大多数人的餐饮品牌策划都是哪里可能出现问题...

在现在的市场下，餐饮企业如何定位 现在的市场竞争很激烈，稍有不注意就是被淘汰的命运，尤其是小企业的现状更是艰难，那么，在现在的市场下，餐饮企业如何定位？大中型企业在商场营销上再凶恶，它也不或许做到全部区域的商场营销掩盖和占有，它也有商场营销的单薄区域，这些单薄区域正是小企业围住的营销区域，小企...

顾客在排队等位的时间段，餐饮业该如何定位？ 许多餐厅都会遇到顾客排队等候的问题，那么，其实在这个时间段也是可以利用营销的，这也是个不错的机遇，对此，顾客在排队等位的时间段，餐厅定位能做些什么呢？等位的顾客在门前排队，这是稀有的能与顾客长时刻触摸的机遇。掌握好这个机遇和顾客互动，有助于维护和顾客之间的联络...

随着社会的发展，餐饮定位分析得出的结论是什么？ 社会发展的越来越快，许多行业也是得到了大的发展，而它的行业内的竞争也是非常激烈的，那么，随着社会的发展，餐饮定位分析得出的结论是什么？　　一个好的餐饮品牌，都有自己的文明。比方有家小饭馆，没有几张可供运营的桌子，装修的又十分粗糙、庸俗，但是玻璃上却写着运营粤、...

餐饮产品的选择与定位要考虑哪些因素 我们知道互联网的必要性，但我们依赖于审查网站和团购。我们为什么需要微博和微博？餐饮产品的定位与选择要考虑哪些因素？互联网缩短了人与企业之间的距离，缩短了人与人之间的距离。互联网跨越时空的方式改变了人们的习惯，使企业意识到了网络渠道的重要性。餐饮产品的选择与定...

餐厅的行业定位对于餐厅品牌的树立是怎样的？ 开餐厅现在面临大的问题就是对消费者的定位，餐厅自身的定位，这个是餐厅运营的基础，那么，对于餐厅品牌的树立是怎样的？餐厅产品，首要是指菜肴与效能，这两样能否被顾客承受并使客人满意是查验餐厅运营质量好坏的规范，餐厅的行业定位也是进行商场定位需毕竟抵达的目的。一起经...

你的餐厅的行业定位决定了消费者的选择 现在的餐饮市场发展迅速，竞争也就更加的激烈，那么，在现在的这个情势下，你的餐厅的行业定位决定了消费者的选择，在这个方面要下些功夫了。关于连锁餐饮品牌来说，每一家门店的处理都不可以有忽略，由于这会直接关系到顾客对这一品牌的形象和点评，而就不同门店而言，顾客关于其...

喜记潮牛庄的发展，餐厅品牌升级都做出了哪些改变？ 经营十余年的喜吉潮牛庄，虽然有良好的产品信誉、排队效应，但一直在思考：未来该如何发展品牌？喜记潮牛庄的发展，餐厅品牌升级都做出了哪些改变？2018年，实现品牌整体升级-回归本质，创造差异，创新做好“潮汕牛肉火锅”，提炼“潮牛庄十年，正宗潮汕风味”的品牌命题，...

在消费晋级市场下，如何做好餐饮品牌设计升级？ 餐饮业提高人的效率，节约人力成本已成为当务之急。综合劳动力管理系统可以帮助餐饮企业解决就业问题，提高人力效率，节约劳动力成本。在消费晋级市场下，如何做好餐饮品牌升级设计？ 从消费升级到“降级消费”,干燥食品环境的变化越来越不容易。最直观的是租金,人工成本和原材...

在消费升级的市场下，餐厅的经营策划如何做？ 消费者越来越重视对食品和饮料的需求，对高端食品和饮料的需求也在增加。在消费升级的市场下，餐厅的经营策划如何做？主题餐厅和休闲餐厅，除了晚餐，近年来受到年轻消费者的青睐。 面对市场竞争，传统餐饮企业是多元化、差异化的发展模式。通过子品牌的建立，从著名的传统老餐厅...

你都知道餐厅的品牌升级的策略如何做吗？ 许多餐厅都在随着社会的发展，或多或少的做了些改进，然而效果确实微乎其微，令人并不满意，那么，你都知道餐厅的品牌升级的策略如何做吗？ 看到一位餐馆老板在他的朋友圈子里抱怨他精心策划了一场营销活动。这场战斗并不小，他的精力和金钱都花了，但效果并不令人满意。如果没有...

街边餐饮面临的挑战，升级是必然的！ 近年来，餐饮业发生了翻天覆地的变化。消费者每天面临各种各样的选择。一些看得见和看不见的竞争对手贪婪地盯着他们。 随着多年来消费者和行业积累的口碑、习惯、产生的溢价标准，成为业内绝对的王者，拥有自己忠诚的消费者。如果有需求，街头商店就永远不会消失。虽然有大量的...

对于老字号餐厅品牌如何升级？ 随着人们消费和品牌的升级，老字号餐馆的生存压力越来越大。也有越来越多的老品牌想改变现状，我们来谈谈对于老字号餐厅品牌如何升级？ 对于餐饮环境和服务，很多老品牌感觉不是很好，而且在店面的升级改造中，它们已经过时，无法满足年轻消费者的需求。品牌要想获得光明的未来，...

站在餐饮策划的角度探讨品牌升级 我们为什么要进行品牌升级？这几年餐饮品牌层出不穷，花样百出，然真正能够走远的，寥寥无几，餐饮策划就显得尤为重要。如何建立基于顾客的品牌资产，形成偏好的、强有力的和独特的品牌势能，是每一个餐饮策划人对品牌的最高追求.物竞天泽、优胜劣汰。当外部发生变化，你会猝不及...

餐厅餐饮策划品牌升级怎样进行设计才是最吸引人的？ 近两年可以说是掀起了一股品牌升级的餐饮策划浪潮，尤其是今年，很多我们熟悉的大品牌都纷纷进行了品牌的升级，对于餐厅来说，品牌升级最明显的一点就是装修设计方面的的变化，与以往的方格都会产生很大的变化，那么这些设计要怎样做餐饮策划才能更吸引顾客呢？今年我们最熟悉的餐...