在现在的市场下，餐饮企业如何定位

现在的市场竞争很激烈，稍有不注意就是被淘汰的命运，尤其是小企业的现状更是艰难，那么，在现在的市场下，餐饮企业如何定位？

大中型企业在商场营销上再凶恶，它也不或许做到全部区域的商场营销掩盖和占有，它也有商场营销的单薄区域，这些单薄区域正是小企业围住的营销区域，小企业先做好这些区域，建立安靖的营销根据地，再向外围延伸营销区域。当然小企业在营销区域挑选上，尽量不要跟大中型企业短兵相接，不能跟它硬碰硬抢商场，因为小企业还没这个实力与大中型企业抗衡，那么，餐饮企业如何定位？

小企业有劣势，也有优势；大企业有优势，更有劣势。小企业要认清自身的好坏，首先要进行SWOT分析，从中找到企业自身的比赛优势、比赛劣势、商场时机、商场挟制，做到知己知彼，对整个商场情况、作业情况、营销情况了然于胸，然后才调有的放矢、扬长避短，在商场营销中躲避自身的劣势、短板，发挥自身的商场优势，抢夺更多、更好的营销围住时机。

小企业最中心的问题，或许说最大的劣势，莫过于缺少优异的营销人才。小企业要想完毕营销围住，首战之地的是要招聘到优异的营销人才，餐饮企业如何定位？这个值得小企业老板费思量，要用诚意、讲诚信、有胸襟、敢投入，要在高薪、职位、福利、出路、分红、股份、爱情等方面牢牢抓住优异营销人才，不只需签定聘任合同，更要严格执行，及时完毕承诺。关于营销人才来说，及时完毕的高收入更有吸引力，说得再好，实践收入少，是永久不会招聘到优异营销人才的，因此小企业老板要煽动营销人才多挣钱、赚大钱，而不是小鸡肚肠式的克扣营销人员的酬劳，只需让营销人员赚的更多，才调吸收到更多的营销人才加盟，才调究竟完毕营销围住。

　　大中型企业的产品即使再好，它也会有缺点，因为这个国际就不或许有完美的产品，而顾客的消费需求是永久无法满足的，这也为小企业供应了营销围住的时机，小企业要抓住顾客对大中型企业产品不满足的当地，进行产品改善、晋级，或许研制换代产品，很有或许一举赢得营销商场的大围住、大逆转，然后获得商场营销的极大成功，这种案列在营销翻开史上是层出不穷的，也会在今天、明日的营销进程傍边时刻发生着。餐饮企业如何定位？其实只需小企业对商场用心，注重调研、分析、总结，是不难找到商场上产品的缝隙和缺点的，找到了这些，就找到了顾客的实践需求和潜在需求，就有了营销围住的方向。