你的餐厅的行业定位决定了消费者的选择

现在的餐饮市场发展迅速，竞争也就更加的激烈，那么，在现在的这个情势下，你的餐厅的行业定位决定了消费者的选择，在这个方面要下些功夫了。

关于连锁餐饮品牌来说，每一家门店的处理都不可以有忽略，由于这会直接关系到顾客对这一品牌的形象和点评，而就不同门店而言，顾客关于其环境、菜肴以及效能的观念也略有差异。首要，就环境而言，54.6%的顾客更喜欢“全部门店都完全一同风格，走进哪一家店都有最了解的感受”，36.8%的顾客则以为“一家店一个风格，凸显单店的特性和特征”更好。

大多数顾客是通过网络来获取此类信息，所以，连锁餐饮品牌在进行优惠活动推行时可以多考虑线上的曝光途径，以求获得更好的活动效果。其他，由于连锁餐饮品牌的门店不止一家，所以在推出优惠活动时也有着必定的特殊性。查询中，高达87.9%的顾客标明，关于连锁餐饮品牌的优惠促销，更希望是“全部门店通用”的，只需6.9%和4.0%的顾客希望“部分内容通用，详细细节可以由门店自己阐明”以及“不同门店不同优惠”。

商场上有许多的连锁餐饮品牌，也有许多单独运营的餐厅，当把两者放在一同让顾客选择时，有高达90.0%的顾客标明会优先考虑连锁餐饮品牌，优势十分明显。而在进一步查询呈现这种巨大差异的原因时，72.4%的顾客选择了“门店数量多，可以依据所在地就近选择”，63.2%的顾客选择了“效能与处理更加规范”，还有47.7%的顾客选择了“菜肴口味有确保”。由此可以看出，跟着人们的餐饮消费观念逐渐改动，外出就餐时，广阔顾客更加寻求品牌质量以及便当便当，所以，用餐更便当、效能处理和菜肴更规范便成为了顾客选择连锁餐饮品牌的主要原因。

关于连锁餐饮品牌而言，优惠促销的一同性是大多数顾客所重视的。其他，在运用优惠时，高达92.5%的顾客希望“门店自动进行优惠促销的运用招认”，可见在推出优惠活动时，具有自动性的门店将会赢得更多顾客的欢心。总之，连锁餐饮在运营的过程中，餐厅的行业定位既需求重视品牌的打造，跋涉品牌的形象，也需求全盘操控，合理地进行资源配置，跋涉谐和运作才调，以完毕规划效益。

如果说连锁餐饮品牌是一座巨大的金字塔，那么它的每一家门店都是组成金字塔的砖块，关于描绘和支撑这个品牌金字塔都起着不可忽视的效果。查询中我们发现，高达99.4%的顾客曾经在同一连锁餐饮品牌的不同门店消费过，所占比例相当大。