商家餐饮策划的品牌与外卖之间有什么必然的联系吗？以前没有。但是现在有了，随着外卖市场的不断成熟与完善，慢慢的摒弃了原来随便什么店都能够入驻平台，现在越来越多餐饮品牌餐厅餐饮策划进驻到品台，并且非常受欢迎。
外卖市场下半场的主要挑战，一方面是线上流量红利逐渐消失，另一方面则是愈演愈烈的竞争：老餐饮人先后杀进外卖市场。今时不同往日，越来越多的传统餐饮大佬进入外卖市场，单纯靠价格取胜已经不再受用了。当消费者选择越来越多的时候，自然会选择实际体验感、品质感更好的餐饮策划品牌，尤其是有一定知名度的品牌。因此各商家要投入精力打造属于自己的品牌，良好的品牌吸引力才是支撑企业走向长远的利器。
现在是全民体验时代，消费者对体验感的要求越来越高。体验感不好，对品牌的影响是致命的，所以在线上的体验设计，例如在产品包装、店面VI设计等方面，餐饮商家也要考虑得更多，把体验做到极致。
线上流量红利出现消耗殆尽的趋势，“新零售”的概念兴起也说明了布局线下的重要性。门店是天然的流量入口，也是和消费者建立信任感的重要通道。线下体验好，会带动线上的销量，线上和线下两个场景不断强化，充分建立在消费者心中的信任感。
外卖的餐饮策划运营一定是系统化的，比如线上定位、产品体系、包装优化、流量获取、平台营销、提高转化、客户复购、评价体系、会员营销等。外卖商家未来的竞争力一定程度上可以体现在销售额、回款率（商家扣除平台佣金与营销费用之后的回款金额）、增长率等运营指标上。销售额和回款率决定了品牌的盈利能力，增长率决定了品牌的未来发展潜力。
有没有强大的供应链体系支撑，是众多品牌餐企能够快速把小商家排挤掉的重要因素。这就像淘宝当年的“淘品牌”，初始期大家确实赚到了钱，淘宝也大力扶持了一把。但随着像优衣库这样的品牌商家发力，稍加运作就能够在淘宝、天猫上名列前茅，而淘品牌基本上全军覆没。
现在在中国，每10个人中，就有1个人点过外卖。 随着外卖市场规模不断扩大，未来的市场竞争将集中在服务体验和食品健康安全上。如何深化流量入口，提升盈利能力，或许将成为外卖市场竞争核心。
此外，外卖餐饮策划也在不断开拓市场。2017年7月，铁路部门宣布正式推出动车组列车网上订餐服务，全国27个高铁站点试点互联网订餐。这意味着以后旅客乘坐高铁列车时，将有望通过统一的网络平台，依据个人喜好订餐，所有餐品将明码标价。
现在的外卖市场跟以前整个餐饮行业市场很相像，最开始大家的餐饮策划只是比菜品是否好吃，谁比较便宜，渐渐发展之后各个品类出现了品牌餐饮企业，随后便是谁有自己的品牌才是赢家，现在的外卖市场，谁先餐饮策划拥有自己的品牌才能在外卖市场后期的拼搏中杀出自己的地盘。
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