一.6C标准化管理简介
常清洁-卫生打扫要彻底
常归类-物品分类要明确
常整顿-物品摆放要定位
常规范-物品管理要规范
常检查-检查流程要完善
常维护-六常效果要坚持
二.6C标准化管理效果
卫生----无死角,无杂物,一尘不染,无食品安全隐患!
安全----事故率降到最低！
成本----延长设备使用寿命！
环境----提供舒适的工作场所！
效率----30秒内取放所需物品！
质量----品质保障,客户满意度高!
团队----人际关系和谐！
费用----没有浪费,提升纯利润！
实现“3拒”低碳餐饮新时代
出品拒污染
费用拒浪费
检查拒漏洞
三.辅导模式
辅导一:项目启动与全员授课
用时:半天
辅导二:现场指导与检查
用时:10天
辅导三:后期验收与跟踪优化
用时:1-2次
探鹿餐饮策划为鸿翔兄弟时尚概念餐厅打造的六常专栏
探鹿餐饮策划为鸿翔兄弟时尚概念餐厅打造的厨房
探鹿餐饮策划为鸿翔兄弟时尚概念餐厅打造的冰箱
探鹿餐饮策划为鸿翔兄弟时尚概念餐厅打造的储备柜
探鹿餐饮策划为鸿翔兄弟时尚概念餐厅打造的托盘存取处
探鹿餐饮策划为鸿翔兄弟时尚概念餐厅打造的文件存取处
探鹿餐饮策划为鸿翔兄弟时尚概念餐厅打造的砧板存取处
相 / 关 / 案 / 例
