对于新零售的兴起，这一新鲜的事物兴起，这一新的模式，在餐饮行业要怎么借助来营销呢，餐饮定位如何做呢？
想要，想立刻就要基本是每个人都寻求的。不论是追姑娘仍是逛淘宝，越快越好，越敏捷越好，越便当越好。这是多年来人道的所向。小伙子追姑娘，就想快点追上，哪怕每天早上都拎着爱心早点在女神楼下放哨都成，只需女神能容许。吃饭也相同啊，为啥有句话说心急吃不了热豆腐呢，无非是想快点吃，没想到豆腐太热，烫了嘴。餐饮品牌定位的便捷方便一直是人的寻求，为什么小区楼下的便当店生意就很好呢，不就是满足了人们方便的目的吗？
货比三家人人都懂，作为老板，相同收买马铃薯，相同的价格，肯定是选择质量更好的那批。顾客也相同。牛肉面我们都卖10元，那顾客肯定是选择自己最喜欢的那个，或许是因为面的口感，或许是因为肉的分量，但必定不会选择差的。
消费晋级不是喊了一天了，晋级升的是什么呢？无非是对等价格质量进步。举个最简略的比如，就像轿车，十几年前十二三万只能买个桑塔纳，而现在呢，十二三万可选的车太多了，餐饮定位不论从外形，工艺，油耗各个方面都要远远逾越当年的桑塔纳，何况，当年的钱比现在更值钱。这不就是更优质的表现吗？
假设你做不到方便，比如你的店开在深巷子里，那你可以供应更优质的食材，价格也可以廉价一点，吸引那些寻求性价比的顾客来。假设你做不到廉价，比如你不愿意去打价格战，那你可以供应更方便的效力，质量也可以更好一些，吸引那些更在乎质量的顾客来。不论怎样，餐饮定位至少要有一个你的优势才行。若是各方面都平平，天然没有竞争力，被顾客丢掉也就成了必定。
顾客一点都不傻，一个萝卜切八瓣不会不明白。他们太知道“行情”是什么样子了，只不过是他们希望以更廉价的价格获得对等质量的产品算了。各位餐饮老板们，不也如此吗？在选址的时分，都希望面积大，地段好，租金廉价，附加费用低。和顾客的希望相同啊。这是人道，和身份不要紧。所以不要纠结于顾客只喜欢廉价，廉价只是相对，而不是肯定。
所谓的新零售，无非仍是盘绕我们常常说的“多快好省”这四个字，运用新科技，新技能不断的打破原有的平衡，寻找新的平衡，终究会无限趋近于“多快好省”这个方针。
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