随着社会发展的迅速，人们的生活水平还得到了提高，餐饮行业需求也提高了，那么，该怎么做好餐饮营销策划呢？
近几年，药膳的保健作用，已为不断添加的人所知道。药膳餐厅也越开越多。富含高纤维的蔬菜水果，没有污染且营养丰厚的野菜，在饭店菜肴中所占份额日渐扩展，而正本作为饭店的主菜、大菜的高脂肪、高蛋白食物则退居非有必要的方位。因为据科学分析，高纤维食物能够起到下降胆固醇，减低癌症罹患率，操控血糖浓度的作用；而一向不为饭店所重视的野菜，因其味美且没有污染，安全可靠，又兼富含胡罗卜素、抗坏血酸和核黄素等有利健康的微量元素，具有超卓的药用价值。据分析，野菜中的荠菜具有和脾利水、止血明目的作用，枸杞具有滋肝补肾、益精壮阳的功用，马兰头具有清肺消炎、止血凉血的作用，菊花脑有疏风散热、平肝明目的作用。野菜已成为市民餐桌上的重要内容，而饭店亦习气市民花费需求的改动，纷乱推出了各种精工细作的野菜时蔬。
跟着我们日子水平的跋涉，花费需求将日趋特性化，这央求公司重视我们的具体央求，依据具体的花费场景、花费时间、花费政策，供应有针对性的效能，并据此塑造出餐饮营销策划符合顾客央求的公司形象。如恋人餐厅、球迷餐厅、小盏餐厅、离婚餐厅等。从现代花费者的心思来看，许多人在进行某种花费时，不只花费产品自身，也花费产品的声望和通过产品表现出来的形象，因为形象具有必定的标志价值，能满足我们对身份方位等方面的寻求，能让人发生自豪感，抑或给我们一种谈资、一种阅历。
跟着城市日子节奏的加快，居民收入水平的跋涉，社会上对快餐的需求量日趋增大，质优价廉高效率的快餐店必将遭到广阔居民的等候。我国出名的科学家钱学森先生就从前提出，应在我国的一些大城市，树立快餐基地，以规划运营的高效率和低成本，来满足广阔群众的饮食需求，加快家务劳动社会化的脚步，推进我国经济的打开。事实上，我国各地已有许多饭店和各类餐饮公司，通过运营快餐事务而使自身获得了超卓的经济效益。
现代社会的花费者，在进行花费时往往带有许多理性的成份，简略遭到环境空气的影响。在饮食上他们不太重视食物的味道，餐饮营销策划十分重视进食时的环境与空气。央求进食的环境“场景化”、“情绪化”，从而能更好的满足他们的理性需求。因此，相当多的饭店，在安顿环境，营建空气上下了很大的功夫，力求营建出各具特征的，吸引人的种种情调。
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