有的餐厅服务太过热情，让顾客有些招架不来，那么，怎么做服务刚刚好的餐厅营销策划呢？
海底捞早就理解这个道理了。创业初期的海底捞靠着效劳另辟蹊径，赢得好口碑，再加上对食材和产品的脚踏实地，海底捞很快在火锅商场里杀出了一席之地。
尝到甜头了所以如法炮制，海底捞曾经把“杯子里剩半杯水要加满”和“替顾客挂好衣服”写进绩效考核里，假如没做到，就会被扣分。火锅店里反常热情，有些顾客却吃不消了，从小被教育着自己的工作自己做的部分消费者着实享受不了天主的待遇，好在管理者及时发现了问题，间隔发生美，效劳应该是朋友似的相处，而不是做或许不做的条条框框。
巨大的品牌多多少少是有一点傲娇的，比方苹果公司总是比用户们还关怀用户的隐私问题，他们总是掉以轻心地在发布会上宣告，这里有个缝隙我修正了，用户们才茅塞顿开：本来这里有个缝隙；微信仅仅一款东西，他期望用户们用完即走，虽然咱们现已在微信里耗掉越来越多的时间。
猎奇是承受新事物的最佳主观能动性。那么关于餐厅营销策划怎么分辩消费者是新客仍是熟客，怎么判别消费者是否需要演示烤鸭的吃法，在什么时间点演示，经验丰富的餐厅管理者都不一定能精确判别，何况是人员流动大的效劳集体呢。假如未来苦瓜变成烤鸭的新配料，无妨免费送一大份苦瓜条给消费者，让他们去猎奇，让他们自动开口问，让他们一脸不行思议地发现新大陆，效果应该会更好。
“我们会在菜品上齐后演示一遍给他们看。”——这是绝大多数餐厅都会选择的做法，研发出新的菜品后，专业人士对服务人员进行统一培训，再由服务员原封不动的演示给顾客，先放什么再放什么，鸭子皮要裹白糖，蘸了蒜泥就不可以放葱丝，等等等等，事无巨细，细节决定成败这句名言深入人心。
换成品牌也是相同，居高临下难免让消费者觉得遥不行及，过于投合消费者又会失了品牌个性，那么什么样的餐厅营销策划才是品牌与消费者的安全间隔？就像胡同里的修自行车摊主，邻居们路过打招呼，生意来了就做，舒舒服服最重要。
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