其实呢，开好一家餐饮店，餐饮的运营者也起着重要的作用，那么，餐饮老板该怎么做好餐饮营销策划呢？
下面是一些餐饮老板的一些错误的观点，应该对这些负面特征有所了解，引以为鉴，防止失误。
第一：目光短浅
这样的老板既想找到能人帮自己处理企业，但又无法忍受能人的特性张扬。但凡能人，肯定在思维和做法上与老板有相左之处。这样的老板见到能人威信超己便妒火中烧，寻觅各种理由与其离心离德，直至让能人走人才肯干休。
在寻觅别人帮忙之初，对协作者一味许愿。比及方针完结，则找出各种托言敷衍了事，不甘心承担义务。这样的老板，哪里还会有人甘心与其进行第2次协作？此刻的协作者，随时都有可能因老板失期而心中不平，从开端的“贵人”变为企业发展的拦路者。
总是以为运营环境改动不大，不能高枕无忧，一旦商圈内呈现“黑马”，则束手无策，束手无策。近年来，房地产造城运动鼓起，常常会呈现新商圈代替旧商圈的情况，以往炙手可热的街区，一段时间后可能就会车马稀少，少人莅临。假设无法预见这种改动，这样的老板在餐饮企业运营中必定后患无穷。
第二：不诚信运营
为了召唤职工前进服务水平，许诺对体现优异者给予奖赏。餐饮营销策划但在活动期结束之后，老板漠不关心，泰然处之一般，职工们的作业热心消失殆尽。提职加薪、福利奖赏，这些能否完成都是衡量老板是否讲许诺的关键环节。没许诺，无异于自绝于职工。
清楚告诉顾客结账时会打88折，但是等顾客结完账后，却发现只打了98折，自己还理直气壮：“酒水不打折，海鲜不打折，主食不打折”，不乏其人，让顾客牢骚满腹，无法承受。餐饮企业做的是回头客生意，餐饮运营的首要方针，就是让头回客变成回头客，顾客是不可以欺诈的。
不合法的运营方法会使餐饮老板身陷费事之中，例如上报假的消防手续、用假发票、偷水偷电、偷逃税款、未经批准运营河豚鱼、不合法集资等。虽然有些餐饮老板的社会关系很广，但一旦因违法乱纪遇到费事，餐饮企业就很难正常运营下去。
餐饮老板的嗜好和习气直接关系到餐饮营销策划情况。从亏损企业的老板身上往往可以找到一些一同的负面特征，具有这些特征的老板，在企业运营上很简单前功尽弃，以失败告终。
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