许多网红店都打着轻奢的旗号，那么，餐饮营销策划对于这一方向是怎么看待的呢？
轻奢成了餐饮业展开趋势，像喜茶之类带有轻奢特色的网红餐饮店如雨后春笋般冒出，1点点、鲍师傅……好像咱们的朋友圈都在围观这些餐饮店，没去领会过都不好意思说自己是真吃货。跟着轻奢风的鼓起，不少主打轻奢定位的“网红餐饮”鼓起。信赖近期很多人都被“网红”喜茶在朋友圈刷屏了，其正以令业界惊叹的速度打入广州、深圳、上海商场。喜茶的走红，从周围面反映出“网红餐饮”所具有的商场爆发力。但一同，网红餐饮店正堕入开业时火到排长队等翻牌，毕竟却撑不过两三年的“短寿”怪圈。
网红餐饮是餐饮行业的一个风口，要害的问题是新生代关于餐饮的认知不一样了，他们的思维方式是“感觉为主，品牌为辅，价格为补偿”，在这种思维方式下，“轻奢”现已成为整个快消品商场很重要的一个现象。
此外，从餐饮营销策划来看，和传统餐饮门店比较，由于轻餐饮门店面积区间约为300平方米至500平方米之间，因此租金相对较为廉价。而大多数轻餐饮品牌的定位都是80后、90后年青集体，人均在80至100元左右的餐厅占多数。乐凯撒比萨、悠乐餐厅、新元素等轻餐饮品牌都受到大众欢迎。
在我国，餐饮营销策划方式出现需求文明内涵的支撑，品牌才干耐久展开，但网红餐饮有两个缺点，一是方式上的拷贝；二是包装上的相同，如无源之水。”姚学正标明，传统餐饮有消费者的日子习惯在支撑，比如早茶、当地口味、亲人团圆等，而网红餐饮追逐的是年青人的价值取向，而年青人特别简略发作“晕轮效应”，构成从众心思，这些展开还不老练的“轻餐饮”们很简略构成追逐时髦的心态。“网红餐饮到了后期必定就会迷失在喧嚣的商场中，只能靠商场大浪淘沙促进部分餐饮企业自我醒悟，从做表面功夫转向构建产品品牌策略。
其实轻餐饮并不意味着门槛低，所谓的“轻”和“简”的内涵是“精准”，餐饮企业要有供应精品和个性化定制的效力，并且餐饮行业比赛剧烈，轻餐饮还要做足资金保证，体量小相应地抗危险能力较弱，健康的资金作业可以保证一旦出现危险企业可以马上补漏。此外，开发新品也需求高额的资金投入。
比较于特别的方式，“轻奢”的品味更能吸引年青消费者。轻餐饮正成为一股鼓起的新力量，据赢商网分析认为，相关于重餐饮而言，轻餐饮对运营面积、方位上没有那么严峻的要求，不需求特别的排烟、排油处理，在出品上更能习惯购物中心干流消费者快节奏的需求，一同更简略研发新的特征和卖点，对购物中心而言，轻餐饮除了在出品上更多元化外，更能给购物中心供应更客观的收入。
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