作为世界级的赛事，世界杯也受到了全国人民的关注，今年的世界杯也即将拉开序幕，那么作为一家餐厅的老板，就绝对不能放过这个千载难逢的机会，这个时候就应该筹备起来了世界杯期间的餐饮策划营销了。
今年，蒙牛已签下梅西作为品牌代言人，百威啤酒预计将派出数千架无人机送酒......球赛还没开始，商家们已开始餐饮策划营销了十八般武艺。有数据显示，2014年巴西世界杯期间，中国球迷贡献了独立用户达5.3亿，页面流量达151亿 ，两项数据是2010年南非世界杯的两倍以上。 而对于2018年在俄罗斯举办的世界杯来说，时差带来的便利及新消费者的崛起，将带来前所未有的关注量。
酒香也怕巷子深，“纯线下营销”显然不能吸引活跃在互联网上的新消费者，打通线上线下，做餐饮策划营销结合，才是王道。人都有“凑热闹”的心理，对大众热烈讨论的事愿意付出更多关注。往往你随手追的一个热点，几乎都能获得比平时更多的传播效应。可以说是，付出低成本，收获高流量 。而“观球”是一种带有社交成分的场景消费，所以对于餐饮商家来说，潜在顾客的餐饮消费需求是增长的。 受众的基数变大了，你就可以借助自己与球赛的联系，将更多“真伪”球迷吸纳至自己门下。借势也需要有正确的方法
1、借助菜品博头彩
结合热点推出特色菜品，是餐厅借势营销的最常用手段。各种极具特色的新菜品，很容易吸引了消费者的关注，加上独特的造型和寓意，更是使这些菜品成为餐厅新的品牌代言人。
2、捆绑比赛结果做营销
体育比赛的结果本身就带有不确定因素，因为这种“不可知”能够极大调动消费者的好奇心。餐厅结合比赛结果推出营销活动，能够在极短时间内吸引消费者的注意。
2015年国足对决亚洲杯四分之一决赛当天，黄太吉便策划了一场活动——“你若胜利，我就免费”，只要国足晋级，所有门店所有产品全部免费。这样既迎合了球迷“赌”的习性，也通过此活动寄予了广大中国球迷对国足的期待，非常具有震撼力。
3、打造热闹的观赛氛围
对于大部分人来说，体育赛事最重要的是观看氛围。也就是说，更多的消费者愿意在餐厅、饭馆等地和一群人一起观看奥运比赛。此时如果有大屏幕的电视直播，有免费的啤酒供应，打造热闹的比赛氛围，餐饮策划营销就很容易吸引到消费者。
世界杯期间，顾客为何选择你？主要包含两个方面：
1、如果你提供夜间外卖，配送价格是否更低廉。如果夜间配送价格与白天相同，这样就使得顾客产生更具性价比的印象。
2、你能否在夜间稳定出品。世界杯比赛的时间集中在晚上8点、22点、2点。夜间出品能力是否能够保障也是商家们需要考虑的问题。
所以作为一个全民狂欢的赛事，一定不要放过世界杯这个千载难逢的机会，前几年的世界杯期间很多的大型餐饮品牌都作出了各种各样的餐饮策划营销，并且收获颇丰，相信今年的世界杯又是一场餐饮行业的狂欢，现在就应该准备起来了。
发布日期:2019-06-05
