很多的餐饮品牌在开放加盟后，加盟商就会有很多的问题出来，有趋势当加盟商加盟餐厅后生意并不好，那么多数都会去咨询总部问题的症结在哪里，那么总部要从哪方面着手能够帮助加盟商解决问题呢？
1 首先要解决跨行业的问题
很多加盟商是跨行业进入餐饮行业，对这个行业的经营本质、关键点还不太了解。所以总部必须要把本行业本品牌的经验规律总结出来，集中加盟商进行培训。只要总部的经营和直营店的经验有成功的体系，那就毫无保留的分享给加盟商。
一定要坚信：加盟商既然投资了，都想赚钱。通过培训和分享，武装他们，提升他们的经营能力，让他们回去集中精力做好加盟。
2 力不到，不为财
我们要强调给加盟商，餐饮业的规律是：力不到不为财。必须是要投入的，不能光做投资就不管，餐饮是靠人来操作的行业 ，必须要时刻关注、每天坚持，才有可能把餐饮行业做好。
3 是否是团队问题
加盟商有各种原因，有可能是自己独立经营，有可能是聘请职业经理人，在模式上这些都可以，但关键是现场的管理团队是否能做到顾客满意度，确保进店的客人都满意。
这个我们可以通过督导巡店、神秘顾客调研去分析原因，最后你会发现90%的问题都是出在团队上。 如果发现团队原因，就跟加盟商提出改进方案，要不直接亲自抓，要不找到有经验的人去抓。不懂的总部可以培训，但是必须“心”在这里，心在人在，才能尽全力做好。
4 是否是营销问题
当人的问题不是太大的时候，可以看加盟商有没有做相关的营销，包括一些节日的、季节的、主题的，相关的营销是否在执行，拉动顾客；还有会员制度是否有建立起来，吸引会员。
5 回归产品问题
产品是否适合本地经营？中国地大物博，各个地方对餐饮的口味要求不一样，建议大家可以做10%~20%的产品本地化，让贴近本地的客人进店消费。所以产品变化、口味变换也非常重要。
6 是否是选址问题
有可能加盟商在选址的时候没注意，选错了地方，导致店经营不好。如果是因为城市改造、政府政策的变迁，导致商圈下降，那我们就要考虑搬店。选错地方，经营也是困难重重。
这些做法可以从头到尾一点一点的把问题找出来并解决，这样加盟商才不会对最初的加盟产生什么想法，并且选择加盟的人也有很多是因为并不是很懂品牌，而选择加盟一个品牌也是一种信任，出于不让加盟商失望更是需要解决这些问题。
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