说到节日营销，昨天的3.8妇女节相信很多人都抓住了这个重要的节日，不仅仅是妇女节，中国的节日非常多，每一个节日对于餐饮人来说都非常重要的，餐饮策划的节日营销就是在节日当天捞金的利器，那么要怎样才能把节日营销做的吸引人呢？
如果说是耳听为虚，眼见为实，那么顾客真正体验才是真。我们餐饮策划设计的活动就不要只是局限于打折消费，要出奇制胜。
在餐厅一角可以设置一个顾客体验 的场所，满足顾客对商品的“感知”体验，这是一个令顾客高兴的事。比如，现在很多儿童体验中心和DIY体验式消费，都在利用孩子们猎奇心理，让他们亲身体验获得乐趣，整个过程不需要太多讲解推动就会有消费者欣然买单。
餐饮策划活动营销的侧重点为：新闻性活动、事件性活动、公益活动、公众活动，使趣味性与专业性并融 ，对受众而言更有吸引力一些。在情人节期间，某西餐厅做了一张海报，主题是"老友记"，看似与情人节的浪漫气氛不符，但是他们取的是“友情人”的概念，没有爱侣照样过节，只要携带4位以上朋友就餐，就能享受优惠，并在店内播放电视剧《老友记》的曲目和年轻人流行歌曲元素。这样的节日营销，成本很低，但是能让顾客带来随客，并潜移默化的使用一些手法，将随客过度成为忠诚客。
“三八”女神节可以参考网络购物节，特别是双十一，这场由天猫发起的促销节几乎成为“剁手党”们的集体剁手日，天猫双十一当天的成交额更是以每年递增的速度刷新大众眼球。
为了刺激消费，打破销售记录，天猫还将双十一购物节延长至30天，大批一线品牌纷纷加入“预热”的大部队，等待消费者“采颉”，从目前的数据来看，效果显着，尤其是一些轻奢品。
此招放到餐饮行业同样适用，比如，之前“517”被大众定义为“吃货节”，大家就不妨把活动的时间延长一些，充分利用吃货节的延续效应黏住更多的顾客。说明节日餐饮策划营销如果做好，让顾客尝到甜头，后续的引力效应是很可观的。
墨守陈规虽然不会掉队，但无法让你在当今的同质化竞争中脱颖而出。 下雨天可以卖伞，但你要能为爱美的女士配个鞋套，估计伞会卖的更好，而且下次下雨天顾客很可能还会想到你。别在中秋就想到月饼，别在情人节就想到巧克力，如果只是盯着这些，节日营销只会被做成“一锤子买卖”。比如，在半年前的妇女节上，有些餐厅还在玩送花之类的老套路，而有些餐厅就已经出奇的玩起了“腿最长者免单”的活动。
总之现在的节日餐饮策划营销的方法多到数不胜数，以往的节日营销我们看到最多的就是节日当天打个折，多一些优惠而已，但是现在如还是靠以前的方法来做节日营销那么就表示你得思想已经非常落后了，营销也要有创意才能吸引顾客。
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