我们经常回被一些餐厅的灯光设计所吸引，并且通常看起来很美的餐厅设计其实多数都是在灯光上下的功夫，不同的餐厅再餐饮策划设计灯光上也都有很多的差异，有的看起来很明亮而有的就暗一些，我们一起来看下餐厅的灯光怎样做餐饮策划设计比较适合。
一家餐厅餐品菜系，基本上是筛选了客人的胃。剩下的就是店面设计所餐饮策划营造的氛围是否能捉住客人的心。其中灯光，更是烘托环境的核心元素，再美的精致也需要合适的光。
餐饮店的光线不外乎自然光、饰光、照明光 三种。通常情况下，原生的光线适宜于店堂的时段有限，因而饰光与照明光是店堂光线的主要部分。
灯光是餐饮店堂的重要物质要素。灯光的功能与食客的味觉、心理有着潜移默化的联系，与餐饮企业的经营定位也息息相关。作为一种物质语言，与餐饮企业定位相适应的光源能有机地衬托餐饮企业的个性和风格。因此，餐饮企业餐饮策划的灯光布置是一个整合的过程，要正确处理明与暗、光与影、实与虚等关系。
人天生具有自觉的视觉补偿功能。因此，餐饮企业应该艺术地构置灯光系统，调动食客的审美心理，从而达到饮食之美与环境之美的统一。餐厅灯光必须与经营定位相适应，不同的餐饮企业有着不同的灯饰系统。
麦当劳、肯德基等西式快餐在中国作为一种休闲餐饮，就餐的对象多为妇女、儿童，光源系统以明亮为主，有活跃之意。传统的咖啡厅、西餐厅是最讲究情调的地方，灯饰系统以沉着、柔和为美。不同的国家有不同的情调，英国式的古典庄重，法国式的活泼明朗，美国式的不拘一格等，都需要灯光来配合。
根据中国传统的就餐心理，中餐厅应灯火辉煌、兴高采烈，布光热力气氛。餐饮的灯饰还往往勾起人们的餐饮记忆，如果一家西餐厅灯火通明，大红灯笼，人们肯定以为经营的不是西餐，这就是灯光在人们印象中所起的暗示作用。因此，餐饮策划灯光要和人们传统就餐记忆相吻合。
餐厅餐桌上照明的重点是使餐桌上的饭菜看起来颜色饱满真实，让就餐者的面部柔和自然。 适合选择光源显色性85以上、暖色光、控制眩光的吊灯。吊灯高度高于桌面70~80公分，不要遮挡住对方视线，光线打在人脸的效果较好。在餐厅周围设置低照度的局部照明，可以为餐厅增添几分轻松欢乐的气氛。
所以在餐厅灯光的餐饮策划设计上要多一点下功夫，最好是找专业的设计人员来做，毕竟自己如果不是这方面专业的人，按照自己的喜好方，觉得什么好看弄成什么样子的话，很可能弄巧成拙，变得不伦不类。
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