不仅仅是很多新开的餐厅一样，餐饮策划采用的是合伙制，许多现在很成熟的餐饮品牌在最开始时也是一样餐饮策划用的是合伙制度，毕竟很少有人在最初就具备包括资金、专业技能所有方面，那么这些品牌自对于合伙人都是怎么处理的呢 ？
西少爷的几位创始人（孟兵、宋鑫、罗高景）在创立之初的股权分别为40%、 30%、 30%。当后期袁泽陆加入后，形成了“西少爷”四个创始人的状态。而西少爷的众筹就是创始人向周围的朋友筹钱，给予股权。由于开始没有公司账户，哪个创始人所筹到的钱就存在哪个创始人的个人账户中。
这种自股权众筹渠道融资的好处是省事 。创业者只需要刷信誉，人格就是担保。 早期投资人和亲友一般不会深究，但这种看似强壮但无形的羁绊为日后的争端埋下伏笔：
1、合伙人相互不了解
因为彼此都有创业的想法，而且也是校友，并且都是在同龄人中比较优秀 ，所以就聚集在一起。
2、愿景不同
孟兵在见完投资人后提出：一是他要三倍投票权；二是组建VIE。组建VIE需要50万美金，但是宋鑫觉得早期做这件事很浪费，依然拒绝。
3、性格不合拍
宋鑫和孟兵的性格都很强势 ，在共同创业之前，都是互联网领域的佼佼者 ，所以谁都不愿退让。
4、没有凭证
股权分配的明细和众筹的明细都没有书面凭证 ，只是建立在感情基础 之上。就如孟兵所说，在当时，想要自己的股份占到40%时，都是很羞赧和他们商量这件事，怕伤害彼此的感情。这种种遗留问题都成为西少爷最初合伙人解体的隐患。
与西少爷不同，海底捞团队对合伙人权益分配上可谓是典型的正面教材。由四个年轻人在四川简阳成立的海底捞，在创建之初只有4张桌子。张勇没出一分钱，以技术入股。其他3个人凑了8000元钱，4个人各占25%的股份。后来，这四个年青人结成了两对夫妻，两家人各占50%股份。
随着企业的发展，张勇让其他三位先后离开了企业，只做股东。在让施永宏下岗的同时，也以原始出资额的价格，从施永宏夫妇的手中购买了18%的股权 ，张勇夫妇成了海底捞68%的绝对控股股东 。
令我们惊讶的是，对于这种以原始出资额购买股份的方式，居然没有遭到施永宏夫妇的反弹 ，没有我们大家想象中的混战 ，而是“平平淡淡”的解决了!
究其原因，我们不难发现，这其中有两点 十分重要：
1.海底捞当时的状况是张勇做为主导，施永宏为辅助，形成了以张勇为核心股东的事实。
2.施永宏的大度豁达，与张勇在性格 上形成了较好的互补关系 。在公司利益面前，愿意牺牲小我的利益，成全大我的奉献思想 。
这才使得海底捞在很多餐饮人都栽跟头的股权问题上，从容的迈过。
一般来说，能够走上创业的路的人都属于比较有能力以及野心的人，所以如果当这些人聚在一起，在后期很多事上的决断就会出现问题，就像西少爷一样，但是如果在最初的餐饮策划的时候就将所有事情都书面化，或者在很多事上都会考虑到餐厅的发展上，才会走的更远。
发布日期:2019-06-17
