一般听到股权奖励政策多数都是在一些大型的企业或者上市公司等等，但其实如果是一家餐厅做餐饮策划也可以运用这种方式，毕竟在餐厅中，一些努力工作并且富有经验的老人也是一笔宝贵的财富，那么通过这种餐饮策划方式就可以留着这些。
这些年通过合伙制的推动，提倡了一种价值观：员工不是打工的，而是事业合伙人。从理论上认同这个观点，企业老板创业其实就是打造一个平台，让员工通过这个平台创造更大化的利益，并共享成功。当然投资有风险，老板理应占据较大的股份，在合理的比例内奖励员工，这就是股权激励的核心。
不要把股权机制想得太复杂，只是一个分配机制。当然在专业上，股权是一个很严肃的话题，涉及到公司法的保护，所以我并不赞成在企业内快速使用股权激励。 因为评估一个人才，不单是从能力，还包括态度、忠诚度等多个维度去评估。而能够成为股东的人，必须跟随这个企业5年甚至更长时间，这要通过长期的考核。
如果餐饮策划没有股权激励，怎么吸引人才？建议在分红权方面做一些设计。其实不管是股权还是分红权，不可回避的一个问题就是财务测算。今天能够赢取利润的部分一定是来自市场，简单地说，老板投资店面，由店长负责运营，通过市场赚取更大的利润，然后进行合理分配。而股权、分红权的认证，就是杜绝了老板格局小、“只赚钱不分钱”的模式，让员工能够通过分红比例算出自己应获得多少利润，这种激励是最有效的。
具体到做法，每个投资的店必须有一个保本的平衡线，保本就意味着员工拿基本的工资。如果超过保本线的利润，就是公司投资回报的利润，对股东优先考虑，这是老板应得的合理利润。超过合理利润的这部分，就应该餐饮策划拿出来奖励员工。这样通过测算可以将财务数据公开地告诉员工，比方说门店30万是保本线，到了40万是老板的利润空间；超过40万的超额部分，就可以分配给员工。
分配时可以餐饮策划通过阶梯式 的方法，多有多得，分配比例随着营业额的改变而改变，公平、透明化地呈现。如果规定部分在25号完成，意味着剩下的5天，奖励部分是很清晰的，这时候不管加班加点都是为自己干，员工积极性自然很高。
现在的餐厅本来留住人就不是一件容易的事，如果做餐饮策划的时候紧靠一点点家里制度也很难留住人心，那么这种合理的股权奖励就非常的有必要了，让员工觉得是在为自己工作，这样工作的时候才更有激情，希望有更多餐厅餐饮策划能够合理运用这种方式。
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