品牌战略
战略是一个高大上的概念，作为餐饮品牌策划首先要解决战略层面上的三个问题。
第一，企业的愿景，也就是说未来想变成什么样子，这是一个目标，企业创始人和所有员工共同奋斗的目标，否则企业发展到一定阶段就会没有方向感。
第二，企业的使命，就是企业能给社会解决什么问题，这是企业能生存下去的理由，如果一个企业没有解决任何社会需求，那么该企业将无法生存；
第三，企业价值观，我们要解决四个维度价值一致性，即企业与股东、企业与社会、企业与员工、企业与合作商，当企业树立了正确的价值观，并得到四方的认可，无论什么时候，都不能违背。
很多餐饮企业做不大，没有战略定位就是原因之一！
市场调研
市场调研分析是为了宏观市场餐饮策划的调研内容及结果输出，为新品牌体系的搭建奠定基础。首先要对市场规模及供需状况进行分析，以确保新品牌将进入的市场处于一个供需现状；
其次是行业风险的分析，通过竞争环境和上下游风险，主要是对内部和外部的两个竞争环境进行深度分析；第三对行业品牌进行研究，已有餐饮策划品牌的生存现状是知道我们定位关键因素，我们总结出各品牌优劣势以及发展和死亡的原因；
结合以上三个市场调研的结果，我们可以得出行业投资策略，从理论上确定投资的可行性。
相 / 关 / 案 / 例
