近几年的中国的餐饮品牌很多都餐饮策划开始了开拓海外的市场，比如火锅行业龙头海底捞、德庄等等，还有我们熟悉的黄焖鸡米饭，当然随着时间的推移越来越多的餐饮企业餐饮策划都开始开往把店开往海外，那么这种做法是真的很容易去开拓更多的市场吗？
海外餐饮策划开店比想象中还要不容易，在国内不是大问题的经营环节在国外很可能难以解决。和中国旅企做目的地旅游创业、中国金融企业海外拓展业务类似，中国餐厅海外落地首先需要考虑的就是来自本地政策和本地性企业的阻力。
1、食品安全审查问题：酱油被评为“不卫生”
不同国家的食品安全规则不同，中餐食材、调味品、制作方式的多样性以及文化差异，让不少中国食物在国外无法使用或者不被批准使用。如中餐常用的特色调味品，如酱油、豆豉和一些腌制品、糟醉制品，就西方卫生评判标准而言是“不卫生”的，常常受到罚款。
2、开店整个流程的审查问题：等到菜叶都黄了
在国内开店，从选址、定价、设计、招聘到最后的开业，中间需要得到相关部门的检查许可，才能获得经营资质。而在国外，由于不同地区的政策差异性和审核严格程度不尽相同，导致餐饮策划开店流程审查周期很可能被拖长。比如眉州东坡的海外第一家餐厅开店时间就比预期的时间延长了半年。
3、劳工问题：“外国人”学做中国菜
用冶春餐饮服务股份有限公司总经理陈军的话来解释，很多国家政府要求中餐企业海外店尽量使用当地人员。但是除了容易培训的服务员，不同餐饮策划品牌菜系菜品的复杂程度并不能让当地人员招收的如辅厨很快上手。因此不少餐饮企业面临本地找不到合适人手，国内派遣人员限制太多等问题。比如由于签证问题，大董需要在美国招聘厨师，再送来北京培训。
4、供应链问题：吃过不“辣”的川菜吗
食材很难采集，北京鸭不能出口，国外食材不一定符合中国餐饮需求。董振祥曾介绍，大董在美国本地培育鸭种，就花了两年时间。中国饭店协会会长韩明曾表示，中餐的特色食材和调味品在海外量少、质差、价贵，而与此同时，中餐企业在从国内采购原材料过程中又受到所在国的政策限制，特色食材、调味品出口难度较大，成本高，数量。
5、管理问题：The Privacy Act
眉州东坡王刚曾表示，在美国“老板给员工发红包”就不适用，因为超过每人25美元需要扣税，还需要保证员工之间红包的公平性。招聘员工时，年龄、婚姻状况、家庭状况禁止问询，而对员工外表和身高的评价更是忌讳。所以在国外餐饮策划经营餐厅，比雇佣当地的劳动力更不容易的恐怕是找到合适的管理者。
正常来讲中国的餐饮市场确实处于一片红海当中，尤其是对由于一些传统的餐饮行业来讲，竞争尤其的激烈，所以在餐饮策划出去国门发展确实有可能是新的方向，不过由于文化差异巨大也导致开店的种种问题，所以有想要去海外餐饮策划开店的企业要考虑到这个最难克服的问题。
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