现在大多数的餐饮商家都在做外卖，就不免用到了外卖平台，当我们点外卖的时候回下意识的去看商家的满赠优惠，有时候这些满赠很可能决定顾客会不会下单，所以商家的餐饮策划满赠活动就很重要，那么怎样做满赠活动才能将利益最大化呢、
很多外卖商家餐饮策划喜欢搞满赠活动，比如说满32元赠小礼品、满58元送普通软饮、某些炒菜餐厅，满88元送开胃菜等。如果饮品价值感很高，用户可能会因此买单；但是如果只是普通饮品，实际上是激不起用户购买欲望的。总体来说，如果说满赠的东西对于顾客来说，性价比不高，那顾客不愿意付费，对于商家来说也达不到提高客单价的目的，因此这个满赠的效果是不理想的。
很多外卖店铺为了获得曝光，吸引流量而设置大额满减活动，比如满20减10，满40减20，而满赠活动的设置却是满20送饮料。这样的活动设置，对于新店来说，可以一定程度上有效地拉动订单，但对于老店提升客单价，却没有太多的作用。对于一个想要提升客单价的满赠活动，却没有提升单均价，商家相当于做了无用功。
比如一些商家会设置满128元赠20元代金券的活动。一般来说，买满即赠送代金券的方式确实可以促进二次消费，提高复购率。但如果设置活动门槛太高，客人会感觉到商家的目的性太强；而且代金券的金额也没有达到很吸引人的目的。
餐饮策划满赠活动的目的是利用用户“爱占便宜”的心理，通过赠送礼品的方式让用户下单，让外卖商家提高客单价。但是如果没有满赠活动把握要点，就很容易“费力不讨好”。
满赠的最终目的是为了让用户下单，只有满足用户需求，才会促使他们为了得到这个产品而进行下单行为。也就是说，用户需求就是突破口，商家通过市场调查了解用户的需求所在，他们想要什么我们就给他们。
在消费升级的背后，没有人会喜欢一个廉价的东西。如果商家餐饮策划的赠品是一个廉价产品，用户对商家印象也会大打折扣。也就是说，商家赠送的产品在满足用户需求的同时，还要进行适当的包装盒修饰。让用户产生一种没花一分钱，竟然得到了“这么好的”东西的峰值体验感。
活动的赠品设置要根据季节变化， 一个并不存在市场需求的产品，用户自然也不会因此买单。如果在冬天设置餐饮策划一款凉菜作为赠品，在夏天设置一碗热汤做为赠品，这个活动很明显就是反作用的。过低的满赠标准用户会觉得肯定不会什么好东西，但是过高的门槛也容易让用户望而却步。因此，满赠的门槛设置需要结合客单价进行调整，让用户在原计划下单的价格基础上，多加10元的梯度之内就可以达到满赠门槛获得赠品。
所以商家在搞满赠的活动要把握好一个度，并且餐饮策划能掌握顾客的心理，明白顾客想要的到底是什么，并不是越贵的东西就越好，除了考虑成本还要考虑顾客的需求，知道胡可需要的是什么，这样的餐饮策划满赠才能够给餐厅带来更多的利润。
相 / 关 / 案 / 例
