当我们没有品牌意识的时候，想去某家餐厅或者茶饮店，就只能简单通过视觉来在众多的店面中选择一个自己看起来比较吸引人的，那么对于餐厅来说怎样做门头或者logo的连锁餐饮策划的设计就非常重要了，所以样让顾客在视线中一眼就能看到并吸引到顾客这样的连锁餐饮策划设计就比较成功了。
尤其是对于餐饮业来说，不断会有新的连锁餐饮策划品牌出现，消费者随机消费比较强，经常主动换品牌尝一尝。“这些直观的产品画面冲击感更强，通过对消费者视觉的“轰炸”，进而达到吸引消费者的目的，使其快速做决定，这样消费者选择起来也更具便捷性。”对于这一现象，汤姆马克餐饮品牌设计机构创始人李晓给出了原因。
心理学研究也证实，人对高饱和度色彩有一定的偏好，如儿童一般都会对鲜艳的色彩更感兴趣。这也是大多数茶饮店的照片这样设计的原因。
在这些花花绿绿、色彩明快的店招间，偶尔出现一家简约风，真能眼前一亮，“哗~，一下就被击中了！”
在餐饮届，类似的装修也有不少。这类风格有一个特点，看起来有一种“高级感”。这不是说哪个更好，只要符合自己的调性都可以。独立设计师智元春说，高级感就是克制的、内敛的，就像高端餐厅追求口味清淡一样。看起来有高级感的视觉一般底色以低纯度的暗色为主，并有充分的背景留白，营造出一种意境，也就是“素色”审美。虽然强烈的色彩对比更有冲击力，但不容易显得高级。那色彩和高级能不能兼顾呢？可以用设计弥补。
类似这样的产品宣传图，布局上，不要贪多，要简洁克制；在排版上，严肃些；在字体上，慎用熟悉的书报字体中易黑体，以降低对文本信息的敏感度。技术上也可以更高级啊，比如菜单呈现上，有几家店已经从平面转为数字化动态了，引入LED显示屏，后期的内容也能更加丰富，更新快，甚至可以放入一些小视频。
整体来看，原来所说的连锁餐饮策划“店招”所包含的内容变得更丰富了：门头招牌、灯箱广告、菜单海报、宣传展架……消费者第一眼能看到的，都可以成为展示的一部分。这样立体的展示面所呈现出来的层次感，承载了店铺更丰富的内涵，不会使人感觉单调。当然，只靠视觉效果来吸引人是本末倒置的，好的视觉设计能为品牌锦上添花，但是如果产品本身有缺陷，仅凭“好看”是无法弥补的。品牌设计是以策略为导向的，不能仅仅以视觉为主。
好看的东西有很多种，但是不一定适合你，而且在品牌的不同阶段，策略是不一样的。初创期的连锁餐饮策划品牌，追求让人眼前一亮的感觉，吸引消费者注意，小店招牌讲究的是有辨识度，可以加大招牌的尺寸，店铺的主题突出，主次分明，让人从远处也能看到、认出。但是发展到中期，沉淀下来一定的品牌气质，往更加简单的方向发展，做减法，成本低，识别度高。
所以对于不同的餐厅在连锁餐饮策划的设计上面就更要凸显自己的特性，不需要跟着别人走，就像现在比较流行的性冷淡风格的装修，但是这种装修并不适合所有餐厅，正如文中所说，连锁餐饮策划设计适合自己的才是最好的。这样对于顾客来讲看起来才是最舒服的。
发布日期:2019-06-19
