对于大多数的新开餐厅来说，最怕的事就是和餐厅附近的老餐厅连锁餐饮营销抢客户了，俗话都说强龙难压地头蛇，刚开的餐厅要怎样做连锁餐饮营销才能不至于被老餐厅的对手挤兑而能够成功的活下去呢？下面的一些建议希望能有一些帮助。
好的开始是成功的一半。这句话放在餐饮人身上就是餐厅的连锁餐饮营销经营效果，一半看选址，所以选址一定不能马虎。就选址问题，常年在外帮客户选店面的选址老师们最有心得：新餐厅要想与老餐厅一较高低，开店前期就必须把位置选好了。
1. 新餐厅与老餐厅开在同在一条街上，老餐厅一面生意很旺，但新餐厅那一面却几乎没有人过去。这跟风水没多大关系，跟人群的流动方向有关。
2. 另外，还有一个大家都会忽略的小细节：门口是单行线那么路右边的生意多半会比左边好。所以千万别因为同一条街一边儿的老餐厅生意好，而盲目地在路的另一边开餐厅。
上个月，约朋友去一家新连锁餐饮营销开的铁板烧小店吃饭，到了才发现与朋友经常去的一家店只有十几米的距离。正是饭点儿，小店里却没有客人，菜品单一，味道并没有什么独特，实在难以让人记住。不过那儿劣质的筷子、带异味的托盘、油乎乎的餐桌以及与十几米开外老店顾客盈门的巨大反差，却给我留下了深刻的印象。再看老店另一家的清洁程度和菜品口味就让人很愿意消费，筷子消毒机闪着干净的蓝光，店内服务员穿统一的工服戴口罩，招牌菜品达十几种，口味多样，而且不定期更新菜品，虽然是老店，但一直保持了新鲜感。
不难发现，这家新开的餐厅之所以干不过这家私房板烧，不是因为后者时间长有名气有客源，而是因为自身的产品与卫生做得实在太差。因此，要想与老餐厅争生意，口味与卫生，是一个都不能少的。新餐厅如果没有连锁餐饮营销，那即使把口味和服务做好了，还是要苦苦熬很久才能坐拥一定的客流量，这个时间可能是半年甚至一年。
这种情况下，必须要迅速加入营销活动吸引客流，才能够转危为安。在这里说一个屡试不爽的新餐厅营销秘诀，那就是必普专业技术店长曾多次提到的微信连锁餐饮营销。
开业之前，搭建餐厅的微信公众平台；前期通过扫码送优惠等活动吸引大量客户关注；中期加强与客户的互动沟通，比如为餐厅提改进建议赢得免单机会等活动来提高客户对餐厅的信赖；后期通过不断发布特色菜品、主题营销活动吸引客流到店消费。好的营销，有利于新餐厅增强经营信心，这是那些没有营销的餐厅难以比较的。
所以对于新店来说，选址除了人流量的原因还有竞争对手的原因，你不可能做一家酸菜鱼结果选址附近有十几家做酸菜鱼的；另外连锁餐饮营销卫生问题是另一个新晋问题，越来越多的人对这点很注重，所以卫生问题不容忽略，在互联网时代连锁餐饮营销如果不会运用网络那么就显得太low了，最后就是服务不能够忘记。
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