对于连锁餐饮营销招加盟商这个问题可能很多人会觉得疑惑,想要招加盟本来就不是一件容易的事,并且多数都是看加盟商的脸色,辛辛苦苦的去拉人,但事实上如果有这样的品牌以后一定是走不远的,只有真正的在连锁餐饮营销选择加盟商上有自己的要求才能使品牌走的更远。
这件事其实从全球最大快餐麦当劳就可以看的出来,当然,麦当劳最开始选择加盟商的那时候也犯了像现在很多人的思想一样的错误,就是选择可以拿得起钱加盟的有钱人,但事实证明这个举动是错的。
这些富人虽然拿得起钱但就是因为有钱所以对于加盟的店并不在乎,在连锁餐饮策划经营管理上根本就不管不顾的状态,没有熟的牛肉、生菜酸黄瓜搞不清楚等等问题,这让创始人很气愤,最后他是在一个买圣经的犹太人身上看到了原因。所以最后在选择加盟商的时候,麦当劳把富人就加入了黑名单而去选择那些生活并不怎么富裕的夫妻,因为这些苦苦挣扎在生活边缘的人会更加珍惜来之不易的生意,对加盟店会更用心,这才造就了如今的麦当劳。
所以要选择什么样的加盟商呢?
“我从来不会把我店的加盟信息放在招商平台上!”在问到加盟商都是从哪来时,A 老板这么说,一边说一边还指着正响起的电话告诉我,看,又是一个(平台电话),比起招商平台,他更倾向于口碑。
招商平台的电话总是积极的要命,他们帮企业把信息挂到网上,往往是为了赚个中间差价,少说也是几万块钱,而这样做的结果往往是更低的加盟商存活率以及日渐衰退的连锁餐饮策划品牌形象。这就好比你想要获取一个信息,过去会去 hao123 ,但现在你会去百度,会去谷歌这样的垂直搜索引擎一样,对于一些优质加盟品牌来说,他们越来越相信宁缺毋滥,“缺”,带来的是赚快钱的机会,但它少的,是赚口碑的能力。
什么样的加盟商成功率高?能跟企业价值观一致的,但这实实在在的决定着存活率“一上来问我加盟费多少钱的人我从来不聊。什么样的人我聊呢?他觉得他吃过我们的东西,感觉特好,自己想开这样一家店,想通过自己的努力把这件事当一个事业去做的人。”这是 B 老板的原话。深圳这家经营“茶 + 软欧包”的餐饮策划品牌奈雪的茶也透露过同样观点,在他们看来,除非加盟商能跟自己有一样的初心,才会考虑加盟,而在给加盟商设定了这样的门槛之上,它也在努力让直营店这个地基打的更实,要在门店数量达到 100 家时,才开放加盟。
加盟商和连锁餐饮策划品牌方为什么容易出现冲突?还不就是初心有偏差。最简单的,在供货这一环上,总部为了保证品质的一致性而要求加盟商从总部进货,加盟商则认为总部供货的价格高而私自采购。一个是为了品质,一个是为了赚取,自然问题接二连三。
所以对于招商的商家来说,只是看中这个人是否有钱来加盟是最低等的选择,这些招商的品牌对外打出的广告可能多是:回本快、赚钱多等等字样,这样连锁餐饮营销的品牌的结局是注定的,只有那些对于加盟商有严苛要求的人才是真正的为自己的品牌着想,连锁餐饮营销是想要能有更大发展。
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