现在互联网这么发达所以大多数的餐厅在做连锁餐饮策划营销的时候都会选择运用这种方式，尤其是线上的微信来作为一种推广或者连锁餐饮营销方式，都会有很好的效果，但是大多数人线上微信营销还仅仅局限在发发朋友圈和公众号，所以来学习下别人都是怎么运用线上来做营销的。
在重庆有一家咖啡厅叫做野兽花园咖啡，每次在微信上举办连锁餐饮营销活动都会引发顾客的疯抢，一般来说很多餐厅连锁餐饮营销微信公众号的粉丝多数都没有什么人看，但是这家咖啡店却能够做到这种地步，这是什么原因呢？
先说一个如今看来并不新鲜的连锁餐饮营销方式：微信扫码点单。在2014年，微信点单本身还是一件引人注意的事儿，野兽花园就通过这件事把顾客的信息进行了数据化：姓名、性别、所在区域、消费习惯等都通过下单行为进行分析。并定期针对客户的具体情况，组织促销活动。
于是，在咖啡这件事儿上，野兽花园可能会比消费者更了解他们自己。比如，当某位顾客再次到店消费时，服务员就会过来打招呼：“X女士你好，是不是还要再来一杯美式？”最终，这种玩法还作为优秀案例，被纳入了微信团队的全国公开课。另外，基于对用户的分析，其第五家门店更是被打造成了网红。每天都有大量的美女过来拍照，野兽花园索性把咖啡馆变成了秀场，把顾客在店内拍的照片整理收集，来了个野兽花园御澜道店9月代言人评选。
这场连锁餐饮营销活动，吸引了不少人报名，奖品就是门店VIP卡，饮品券。没想到的是，顾客参与度极高，冠军有2000张投票（每个ID仅限1票，且只能一次性投票），也就是说这场活动的参与者在万人以上。
提一个怀旧的话题，你有多久没见过明信片了？在我小时候，节日期间还有互送明信片的习惯。前几年，偶尔会收到昔日好友出去旅游寄来的明信片，拿到的时候回忆袭来，感觉一天的心情都是暖暖的。
而今年中秋前夕，很多长沙的顾客就收到其当地茶饮品牌茶颜悦色，免费送出的明信片。这是一套美食特辑明信片，囊括了长沙市的9家特色美食。古朴的底色，儿时的记忆……整套明信片透着浓浓的怀旧气息，一下戳中了消费者内心的柔软，以至于有粉丝在微信上留言“想家了”。硅谷的创业教父保罗·格雷厄姆曾经说过，对于一个新产品而言，有100个非常狂热的粉丝，比有10000个觉得你还可以的要好得多。
同样，这也适用于餐饮业。野兽花园从开业之初就利用微信连锁餐饮营销给自己的顾客进行了画像，做到了对消费者的真正关注、理解与洞察， 然后因人制定不同的促销活动，牢牢地吸引了第一批消费者。恰恰是这些消费者，把野兽花园推荐给了更多的朋友，品牌美誉度有了，在社交网络上的逐渐传播，进而吸引聚集更多的消费者。
基于微信上大量的用户，所以在连锁餐饮营销上面如果做好了是非常有效果的，就像上面提到的例子，但是在微信上做连锁餐饮营销有一点最重要的就是要增加餐厅与顾客之间的联系，让顾客觉得你并不是冷冰冰的商户关系，让顾客感到温暖，你们就会有更多的联系。
发布日期:2019-06-20
