“懒人经济”这个词开始出现在人们的口中，而所谓的这个懒人经济并不是所谓的学术上研讨出来了，而是时代演化而来，顾名思义就是因为现代人越来越“懒”的一个特性，所有衍生出很多的行业以及产品，对于餐饮行业来说这个词更是催生出了很多连锁餐饮营销的新产品，比如现在有一个半成品的餐饮渐渐的流行开来，那么这种新生的连锁餐饮营销以后会发展成怎样呢？
随着互联网行业的发展，外卖产业风生水起，改变消费者的消费习惯背后，也为餐饮行业提供了足够多的新机会。聪明的餐企品牌已经连锁餐饮营销推出了造福万千懒癌症患者的食品，例如前段时间刷爆朋友圈的方便火锅。
外卖时代下，大大小小的餐厅无一例外都连锁餐饮营销推出了外卖服务，就连看似不可能外卖的火锅，也可以连锅带菜一起送上门！其中最出名的就是连垃圾袋都给你准备好的海底捞外送服务了。
今天又看到了一家椰子鸡，它没有门店，也没有座位。但是却能满足我全部的愿望！配送上门的椰子鸡，只要打开包装，需要的全部新鲜材料都包含其中。还附带一张傻瓜式教程卡。全部材料都是当天采购和生产，现切现装现称，全部在中央厨房完成。用户到手的半成品净菜只要放进锅里，煮10分钟后就能吃到！搭配椰子鸡吃的酱料，也都一并配送到家。原来这是一家由一群从事互联网及富有爱心的85后海龟组成团队成立的配送平台，专做半成品净菜配送。
用户可以通过关注微信号，然后线上下单。然后平台再将洗好、切好、配好的新鲜食材直接送到用户手上，“开盒即炒”并结合自制酱料的形式大受欢迎。
不会做饭但又想自己下厨的“手残星人”；想吃大餐又不想出门的“懒癌患者”；看着订餐五花八门的餐厅不知道怎么选，订餐又怕不卫生的“选择困难症”等全都是他们的用户群体。如今，加班狗的用户数超过20万，日均最大单量1117单，复购率达到32%，俨然拉起了自己的旗帜。但这家椰子鸡又与加班狗有所不同，它是做半成品净菜配送，消费者拿到手后的是还需要烹饪的食材，这成为了它的一大卖点。
方便小火锅连锁餐饮营销出世之时，不少消费者一开始都持保守态度，在他们看来，没有“涮”这道仪式，“方便小火锅”根本不算是被称为“火锅”，顶多只能算跟泡面一个档次的食品。也有很多消费者对方便火锅口味上的反馈并不理想：食材、味道都大同小异；性价比不高；太油腻辛辣，对身体不好。
未来餐饮市场的连锁餐饮营销发展趋势一定是朝更趋精致、健康、口味多元方面细分，半成品净菜配送看似很好的解决了这方面的问题。不仅满足了懒人的需求，还考虑到消费者自己动手的满足感。
现在这种半成品的连锁餐饮营销模式其实还是非常多的，方便小火锅已经提到很多次了，就像现在有很多连锁餐饮营销是做半成品的菜品配送，也是属于懒人经济的一种，随着时间的发展这种懒人经济所衍生出来的产品也会更多。
发布日期:2019-06-20
