餐厅连锁餐饮营销的软装修一般会指餐厅的装饰用品,很多时候餐厅并不是特别在意软装修的这方面,但事实上,在连锁餐饮营销的时候在软装修上面多下些功夫却能收到意想不到的效果,下面可以看一些实例来看出好的软装能带来什么好处。
请记住,这是一个看颜值的世界,门脸漂亮了,才有人注意到你,但是大家都漂亮,怎么才能在漂亮中更出众呢?“连锁餐饮营销设计时,美感是一方面,关键还要有特点。”阿英说,“古田居餐厅的门脸设计,美感加趣味,就是要让你过目难忘。”
在实际餐厅对比中,广州古田居门店,就在同营业场所的门面中脱颖而出。“视觉上新鲜了,人们才有兴趣进入门店,再一步探寻。阿英说,“古田居餐厅的门脸部位,就将餐厅的主体通过河豚的形象,把日料餐厅的特征凸显了出来,而走进古田居,惊喜还有更多。”“都说餐厅环境要拼装修,实际并非如此,连锁餐饮营销软装搞好了,效果要更加出彩,而且,还省钱。”阿英说。那么,在软装中,有没有什么秘籍,让客人的等候、就餐时的体验都棒棒的呢?
客人在餐厅就餐时,会有两个阶段,一是候餐区排队等候,一是就餐区就餐。如果餐厅生意好,很多客人就会在排队区逗留,在候餐时,也是很容易流失客户的环节,那么,是否有方法,能让客人在候餐区就流连忘返,不忍离去呢?“等候排队的时候,客人会比较无聊,如果等位区的空间很有意思,设计很带感,就可以减缓客人的无聊感,同时也会让客人忽略等候时间。”阿英说。
阿英介绍,在等候区的软装设计,一是通过夸张的卡通形象和有趣的软装吸引客人目光,让客人就餐前对餐厅留下良好印象;二是等候区的区域面积设置需合理并且与整体软装风格相协调,等候区的设计,在一定程度上折射出连锁餐饮营销餐厅的风格,而优异的等候区设计也能增加人们进店探寻的欲望,从而留住客户的脚步。
上海的川東院子餐厅,从等候区就能感知餐厅风格,大气的等位椅,载满丰收的小船设计,是否就这样在不经意间地牵引着你的目光?在等候区,餐厅可通过有趣的连锁餐饮营销软装可以吸引顾客,而木马、滑滑梯、雕塑和IXbox等软装,这些设施不仅有趣,还能在顾客等候的时候与其产生互动。
餐厅的风格不同,客源属性不同,布置也就不同。张先生的火锅场景案例中,三寸钉软装在研究了餐厅的客源分布、年龄性别结构后,就在餐厅中布置了专门针对孩子的木马、滑梯,也有针对年轻女性设计有趣的场景,可以吸引其玩耍、拍照、分享,这些都可以让客人对餐厅产生亲切感。客人就餐时候的体验,是餐厅带给客人满足感的最关键点,所以,这块处理的合适与否,也关系到客人对餐厅总体评价的高低。
由此可见,餐厅连锁餐饮营销中的软装修对于餐厅来说还是有很大影响的,毕竟人们对于美的食物总是非常喜欢,若是连锁餐饮营销将软装修做的美丽可爱一点还会吸引很多的顾客,对于自家餐厅与附近的竞争对手相比也有更多的竞争力。
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