餐饮行业一直跌宕起伏的看过来，多少红极一时的餐厅从山顶跌落，又有多少看起来默默无闻的小店做到如今的全国连锁餐饮营销的餐厅，到现在为止，仍然有越来越多的人前赴后继的奔向餐饮的战场，那么作为一个餐饮行业的老板需要拥有怎样的格局才能连锁餐饮营销在这个行业有好的发展。
对进入一个新的市场如何做判断，我们在定位上会想很多的问题及可能性，并且也会听很多其他人的的建议等等，后来才发现，其实，定战略，做连锁餐饮营销决策也往往不需要高大上的理由，而恰恰是回归初心的常识。常识就是客观存在，就是自然规律。
80%的创业者都是热闹死的，创业团队做的80%的事很有可能是无用功……，一个人的成功一定不是来自于心血来潮，也不是某一刻的灵感迸发，而是必须要维持对一份工作的热情，以及对它的好奇心，对自我的更新和管理。
要打透一件事，最重要的就是要稳定、持续的沉淀、投入和输出，拒绝戏剧化。在正确的方向和事上投入精力和时间，往往比全面开花，所有事都浅尝辄止好一百倍。
连锁餐饮营销定价一个产品的方法至少有两种，一种是根据成本定价，赚差价； 另一种是根据需求定价，赚溢价。比如说，你做一个烧饼，原材料成本五毛钱，你卖一块，赚五毛，这是成本定价法；再比如，一个城市里只有你家卖烧饼，原则上你就掌握了定价权，想卖几块卖几块，跟五毛钱成本无关，这就是需求定价法。
餐饮业做得大的头部品牌老板，几乎都是清一色的“外行”。海底捞的张勇、巴奴毛肚火锅杜中兵、西贝莜面贾国龙、王品集团戴胜益……，为什么边缘和跨界能获得更大成功？原因至少有两个：不盲目遵从于某种传统“核心价值观”；不局限本行业，善于连接其他行业的思维和资源。 他们往往没有传统包袱，并没有被传统的行规所框死，敢于尝试新玩法去突破。
大量低水平、同质化、适应不了当下消费升级趋势的连锁餐饮营销业态饱和，就像很多街边小店，每年都会走马灯似的改头换面。残酷点说，这些行业落后产能，很难不被淘汰。且不说自身与成本、同行的竞争，还有更多新物种在虎视眈眈试图取代他们，比如便利店、外卖、轻食店。
网红餐饮常常“活不过三年”，他们的竞争壁垒在哪里？推之于整个餐饮市场呢？连锁餐饮品牌策划营销网红餐饮在产品、环境层面的壁垒不太大，这个时代拼的是认知壁垒 。认知壁垒，即如何打造顾客对品牌的认知程度。想要在激烈的市场竞争中占有一席之地，拼的就是这种认知壁垒。
对于想在现在进入到连锁餐饮营销行业的人来说，就像电影《小时代》里面的一句话：这是最好的时代，也是最坏的时代，坏处在于餐饮行业多数都处在一片红海中，竞争异常激烈，好处就是前有无数的前辈积累下的经验，使现在的连锁餐饮营销的创业者有更多的参考，懂得总结前人的经验教训，并能够运用其中，你的格局就会比其他人高很多。
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