连锁餐饮策划营销中的节日营销对于餐企来说是必不可少的，但是这种节日营销也并不是在节日那天打个折给个优惠就完了的，这其中涉及的环节非常多，若是其中一个环节没有做好就可能给顾客带来极差的体验，那么连锁餐饮营销做节日营销的时候要注意什么呢？
连锁餐饮营销节日营销固然好，但是有些问题还是要事先做好防备，该注意的方面也要注意才能避免不必要的事情发生。
1、切记过度造势
这是很多餐饮店连锁餐饮营销在做节日营销经常犯的错，为了宣传为了吸引消费者的眼球就不停造势，造势没有错，错的是过度造势，甚至是所有的造势其实都只是个噱头，到头来只是一场空。
造势的目的是吸引消费者进店进行愉快的消费，而不是制造欺骗消费者的消费，简单点说就是，造出来的势要让消费者切实体验到对应的活动。
2、做好定位
定位，这个点不管是放在哪里都要注意的，老生常谈了。放在这里，仅是要提醒餐饮人，假日期间客户流动性大，几乎不会在同一个地方久待，也几乎不会在同一家店吃两次饭，而比起以前年轻人才会去的旅游现在更多的是一家人一同出游，所以在菜品的选择的时候可根据国庆期间的特殊消费群体而进行合理、适当的调整。
3、合理准备原材料
原材料的准备向来都不怎么好拿捏，尤其是做活动期间，因为效果你无法预估，所以你自然无法界定。假如有过相关经历的店还好，通常根据以往的量进行一个合理的范围控制基本上都没大问题，而没有经验的店则要注意了，储存的多怕供过于求影响了品质，储存的少供不应求，那么有一个建议是，先跟上游协商，可随时备货，也可在保证品质的情况下退货。
4、注重品质
注重品质，很好理解，简单点说，与上面第二点连接，由于国庆期间客户流动性大，有些餐饮店连锁餐饮营销会出现浑水摸鱼，真假掺半，甚至是以次充好以假乱真的情况，以为这样就能神不知鬼不觉，但其实我只能这么说，大家都不是傻子，一旦追究起来责任重大怕是损失惨重。
5、服务、安保双保障
生意忙的时候难免会手忙脚乱，这个时候服务员就容易显得急躁甚至是烦躁，进而让这些负面情绪影响了自己，这不仅会影响客户的用餐体验也会影响店的生意。
因此在连锁餐饮营销活动开始之前，管理者一定要动员服务员，打鸡血也好打预防针也好，总之对工作人员一定要有所行动。而人多安全隐患自然也会增加，所以为了客人也是为了自己安保要做好。
所以在做连锁餐饮营销节日营销的时候一定要多方都小心注意，以防出现差错弄巧成拙，并且近期也正是马上就到了国庆节，这次的中秋节也跟国庆节放在了一起，对于这次的连锁餐饮营销几日营销各个餐企的营销方案也是层出不穷，也希望这次的节日能够给餐饮业带来更大利润。
发布日期:2019-06-20
