可口可乐超市售价3元一瓶，在连锁餐饮营销餐厅里却卖到了十几块一杯却也没有人觉得有什么奇怪的，我们在小餐馆吃一盘炒青菜只要十几块，而在连锁餐饮营销餐厅里都是几十元一盘，有人仔细想过这其中都是什么原因呢？这些事情我们最常见却最容易忽视。
连锁餐饮营销品牌效应可以说是消费者对一家店价值的最直观感知，而品牌效应让消费者产生的价值感往往能决定消费者到哪里进行消费。简单点说，一个品牌在消费者心中的价值有多大，消费者选择进去消费的几率就有多大。举个例子，同样一道菜，味道也一样，可是在A餐厅要花费到59元，而在隔壁一家普通的B餐饮店只要29元，假如消费者之前就认识A餐厅或者听别人听过，他就会觉得在这样的品牌餐厅花59元去吃这道菜值得，然而隔壁的餐饮店虽然只要29元，但会让人觉得它是一家普通的餐饮店，29元太贵。
当然，这不是要求所有店铺都要做到连锁餐饮营销有品牌，这只是其中一个因素，最重要的是一家店给顾客所带去的价值认可度。连锁餐饮营销产品价值，则是除却外部因素关于产品自身的价值。简单点说，就是同一种材料，不同的做法而成的不同菜式，例如简单的炒茄子和鱼香茄子煲，因为做法不同，价格自然也就不同。甚至有时候因为小小的一点差异或者换个菜名，价格也大有不同，而这也就在一定程度上导致消费者对产品的价值权衡有了差异。
影响消费者对产品价值的判断，不仅和其原料有关，和其做法、装盘乃至服务员对菜品的介绍都有关系。举个简单的例子，一份用创意盘装的土豆丝29元和一份用简单的塑料盘子装的土豆丝19元，你是否会觉得创意盘装的更有价值，你是否更愿意选择29元那盘。
连锁餐饮营销人的主观感受，来自消费者的主观认知。每个人的三观不同，标准不同，因此在对产品价值的形成上则会有差异。例如消费者与消费者之间，有的人愿意选择在A餐厅吃那份59元的菜，有的人则愿意选择隔壁B餐饮店的那份29元的菜，因为人的价值观不同，主观感受自然也就不同，这也最终导致选择不同。
举一个实例，出于人的普遍认知，火锅石锅拌饭怎么也得是用一个石锅器皿来装吧？结果上次去吃饭点了一份，一上来我就呆了，用的是普通的塑料碗装着的，除了上面的辣酱，我是想不出哪里跟石锅拌饭有关系，就是这样的拌饭，我觉得再便宜我也不想去吃第二遍了，因为我觉得不值得，但是我发现在这家店旁边的饮品店员工却在吃着，显然这不是第一次，也不可能不知道这家店的拌饭是这样的。
虽然这些事情看起来是比较常见的事，但是其中旧同事包含了品牌、产品、以及主观的感受，需要餐厅品牌策划，当然还有其他的方面是可以体现出菜品的价值，餐厅连锁餐饮营销菜品的价格是你自己决定的，所以想要连锁餐饮营销的时候提高自己菜品的价格那就努力提升餐厅的格调吧。
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