我们生活中可能很多人早餐会在路边买点就可以的了，并且现在越来越多的人不会自己在家做早餐而选择在外面买，那么提到早餐市场的巨头第一个想到的就是巴比馒头，虽然连锁餐饮营销早餐市场也不小，但是由于人们的习惯做出品牌并不是一件容易的事，那么巴比馒头连锁餐饮营销是怎样成功的呢？
14年前，巴比馒头创始人刘会平就看到早餐这个庞大的市场，开了早餐专门店。这有什么好奇怪？不少人都在干，但他的志向不在于小作坊，而一心要做成连锁餐饮营销的店，改变中国的早餐市场。要想做大做强，用小作坊的卫生、选材标准肯定不行，巴比馒头从一开始就坚持选用优质食材、现包现卖， 一个店的时候好说、几种产品的时候好说，几百家几千家门店、几十种产品以后呢？
2004年5月巴比在松江的中央工厂就已正式投产，2016年底更是斥资4.5个亿，建成了占地100余亩的面点透明化工厂。除了中央工厂，巴比馒头还有自己的冷链配送物流，保证到最后一公里，每天门店的食材都由自家的冷链物流送到店中。
特别是在巴比馒头这样卫生、健康、品牌化的早餐专门店大肆铺开以后，快速建立起早餐行业的标杆，并迅速逐渐将小摊点挤出市场，让其成为全国拥有2300余家门店的大型连锁品牌。
其实，巴比馒头的连锁餐饮营销品牌战略并不激进，甚至有些保守，在开放加盟的情况下，品牌成立14年只开拓2300家门店、覆盖华东、华南两个地区，速度算是很慢了，这也符合了巴比馒头本身的文化理念“良心树品牌、匠心铸品质”。
巴比馒头用14年做好了软件、硬件方面的准备，完成了品牌升级，并做到20亿元的年销售额。在做好准备的情况下，在早餐市场连锁餐饮营销品牌化大环境成熟的时候，正是巴比馒头发力扩张、在市场上抢身位的好时机。巴比也看准了这个时间，准备释放积累了14年的势能，不断推动早餐及面点行业的规范化发展。
根据巴比馒头最新的加盟政策，同类包子铺在华东区域加盟，可获最高80%的装修支持，而对正要大力拓展的华南区域，同类包子铺加盟装修支持则高达100%，若加盟巴比第三代门店，可获35%的装修支持，品牌费最高减免12800元。
而且，巴比不光帮加盟商开店，还帮加盟连锁餐饮营销商守店，开店后针对不同的商圈竞争环境，门店如遇到竞争困难，巴比会提供强大的后援支持，每月给予的营销支持费最多达3万元。 力度之大，行业内绝无仅有。这份有力的承诺，不仅保证了品牌影响力，也让加盟商们免去了后顾之忧，更看出巴比馒头想要趁势抢占市场的决心和实力。对于餐饮创业者而言，这可能正是加入巴比的最佳时机。
巴比馒头就是这样一步一步的走了过来，这一路上需要的东西其实很多，并且缺一不可，首先在最开始对于早餐的市场就需要极大的决心，再加上在最初就投入大量的资金建设自己的中央工厂也需要魄力，选择连锁餐厅营销策划加盟商也是挑选冷链可配送的，这样一层层的下来使得巴比馒头连锁餐饮营销成为了早餐行业巨头。
发布日期:2019-06-20
