可能很多人不知道，其实做餐企老板也会经常被骗，当然我并不是指个人被骗，而是在餐厅的层面上。这种诈骗的骗局近几年屡屡发生，一样的餐饮策划作案手法却大多数人都会被骗到，那么下面就总结一些最常见的几种餐饮策划的诈骗手段，希望大家能够警觉。
当时一个餐厅的刘老板接到某部队“陈部长”电话，要分别在店里订8桌和10桌酒席，又说之后部队开展野营训练，想大量订快餐，需要保温盒能长时间保温。刘老板店内没有这种保温盒，这位“陈部长”说自己找到了一个保温盒厂商。刘老板给厂家汇过去1.6万元餐盒款。随后“陈部长”又提出加量500份快餐，要继续汇款给保温盒厂商，这时刘老板忽然意识到这是一个餐饮策划骗局，而此时的“陈部长”和厂家已经都消失了。
1、没错，这就是骗子常用的技俩——双簧诈骗。总结一下这类骗子的套路：电话下单，伪装成大客户，；指定店内没有的东西，让老板开始着急；骗子提供供应商电话，实则是骗子同伙；要求老板先付定金代购这些东西等。www.zzjdpx.com
2、门店预约酒席点名烟名酒，悄悄把烟酒顺走
除了骗钱，骗子还瞄准了店里的名烟名酒。衢州有一个鱼庄老板就遇到了这样一个骗子，大模大样进店订餐，还从店里拿了三条中华烟，菜都上桌了却说丈母娘和老婆没来，便显出着急的样子出去了好几趟。最后男子带着三条烟再没回来，留下一筷子没动的满满一桌子菜，和还在苦苦等客人来吃饭的老板。餐厅老板为了做生意，还是不敢轻易质疑和得罪，就很容易掉进陷阱。这就要求无论餐厅老板还是服务员，餐饮策划都要有足够的警觉。
3、以换钱的名义，反复点钞却偷偷抽走零钱
一般餐厅都会遇到顾客要求换钱的情况，要么零钱换整，要么整钱换零。但这两种情况都有可能是餐饮策划骗局。
一个小餐馆老板，接到了自称对面酒店员工的订餐，并声称自己需要零钱，要求老板在送餐时，顺便带3000元零钞到酒店兑换。老板没多做怀疑。快餐和零钱送到后，骗子开了一张空头账单，让老板去前台兑换。到了前台后才知道对方根本不是酒店员工，自己的快餐费和3000元零钞就这样打水漂了。总是，换钱是最常见的骗局，老板们在这种事情上餐饮策划一定要谨慎小心。
4、冒充合作公司员工或顾客朋友行骗
有的骗子会冒充支付宝公司做系统维护的工作人员，进店后就让服务员把支付宝POS机拿出来检查，实际上是想将他的不法系统输入到店内的支付宝中，趁机盗取信息。还有的骗子会冒充店内的服务员，私自给包房内的顾客结账。曾经就有一名年轻女子，对老板称是包房客人的同学，却对顾客冒充服务员，私自将客人放在外包间房的生日蛋糕送到里包间内。没过几分钟，女子再次进来说要打烊了，让顾客买单，拿着钱转身就下楼。等到客人真正买单，餐馆老板才发现自己被骗了。
其实总结下来就这四五种餐饮策划的诈骗手段，首先是利用老板的赚钱心态双簧诈骗，或者是觊觎店里的名烟名酒、还有用换钱、数钱的手段、或者冒充店里的人。这几种餐饮策划的诈骗手段有的时候确实是防不胜防，这就要求各位餐企老板以及店内的服务员时刻保持警惕。
相 / 关 / 案 / 例
