现在很多餐厅餐饮策划会把眼光放在儿童身上，以为讨好儿童就会让一家人都高兴，所以把整个餐厅都装修成儿童乐园或者童话故事一样，有这种想法是没错的，可是如果你真的餐饮策划这样去做的话表示并没有考虑到大人，会让大人感觉很尴尬，所以通过儿童来吸引客流就要用对方法。
例如，在北京有一个叫做小鲸披萨的餐企，专注于做儿童披萨，餐饮策划时它们就在菜单上下了大功夫，在小鲸披萨有两种菜单，一种是寓教于乐型，可以做游戏的菜单，像一个游戏地图，父母和孩子可以通过这种游戏菜单一起过关的同时还能增长知识，这样即使门店里需要等位，只要有游戏菜单可以给父母孩子完，也不会让等位变成一件非常无聊的事情。
另外一份就是真正的经营菜单，为了让顾客忽略价格，小鲸披萨的餐饮策划在菜单设计上以品类为区分帮助顾客去做选择，从而让顾客忽略价格，比如在菜单设计中适合儿童吃的餐食他们全部用“奶嘴”来标注，部分产品还写了营养元素构成，这样家长就能够清晰明了的知道这种餐食究竟适合不适合我的孩子吃。为了能够让门店的毛利尽可能的高一些，小鲸披萨还在菜单里加了提供辅食加工业务，如果你觉得饼底薄了，可以帮助你加工饼底，根据饼底的大小在原有披萨的基础上增加5元、9元、16元不等，对于三岁左右的宝宝，如果觉得披萨不好咀嚼，还可以提供绞碎服务，当然顾客要为此支付5元钱。自从有了辅食加工业务，餐饮策划时不但增加了顾客的体验感，还打开了餐厅营收的另外一个通道。
产品上：也需要升级迭代，在成都，一家叫做小馋院的餐饮企业，餐饮策划时在没做儿童餐的时候每个月亏损3万元钱，自从聚焦以后非但不赔钱了，反而赚钱了。而在小馋院创始人潘向晖看来，儿童餐品不是好咀嚼、好下咽就是好餐品，在这个基础上还要从营养的角度去设计，比如最近小馋院就请了成都的营养学家来为孩子们搭配菜品，此外儿童菜品也要根据时令季节去更换，这样才能葆有生命力。
价位上：定价要低，目的是赚大人的钱在小馋院，菜单上的价格并不高，甚至可以说是很低，比如说卤肉饭是8块钱，菌菇蔬菜粥也只有8块钱，餐饮策划时做儿童餐在定价上的核心就是千万别去赚小孩的钱，低价儿童餐只是引流产品，因为儿童吃的少，点的也不会太多，目的是要让陪同的大人来消费，他们才是高利润的关键，一个儿童至少能带动两个大人的消费。
做儿童餐做的十分成功的企业，还都会有一个共同的特性，那就是十分的注重服务，因为和宝宝打交道可不是谁都能服务好，因为这些调皮的小东西说不上什么时间就闹，什么时间就哭了，所以有些儿童餐厅餐饮策划就会招聘做过幼师、保姆或者自己带过小孩的妈妈做服务员，提高服务品质。
所以对于餐厅来讲餐饮策划想通过儿童来吸引流量这种做法就要多多进行考量，不能仅仅是考虑儿童的感官，毕竟做儿童餐是为了吸引同行的大人，在此基础上对儿童餐进行多方位的准备，不仅大人放心小孩子吃的也很开心，这就是一个很成功的儿童餐了，并且这个市场也是非常巨大的，餐饮策划可以这方面更多的考虑。
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