智卓餐饮策划教你如何让餐厅省钱又好玩

餐厅装修,墙面如何设计往往让很多餐饮策划老板头疼。白花花的墙壁不做点什么总觉得缺点啥,但是如果大动干戈装修预算要超了,还不一定能弄得好看。

其实,餐厅的墙面也可以有各种风格,就看你餐厅的需求与定位是怎么样的。

来源:造店,作者:瘦子,已获得授权;

用什么风格的壁纸?用什么颜色的涂料?用什么样的装饰画?在准备开一家店铺之前,你免不了要盯着四面的白墙反复思考以上问题。

餐饮策划

毕竟店铺设计是一件大事,当你确定了店铺想要的风格,白墙就成为了一大考验。

店铺里所有的东西,都将呈现在顾客的视线范围之内,既然如此,大片的墙面当然不容忽视。

但是只靠壁纸/涂料+装饰画,是不是显得太千篇一律了?既然盯着白墙一无所获,不如让思维穿透白墙。

因为白色墙面下的砖,可能会给你带来别样的惊喜。

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砖作为一种最基本的建筑材料,却不常出现在人们的视野中。大多数情况下,它们都排列整齐地“藏身”于平铺的白色墙面之下,但殊不知,餐饮策划它才是百搭的装饰元素。

你想要的不做作的美,就从一面砖墙开始吧。

红砖墙

打造复古之美

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传统色彩浓厚的红砖墙,能让店铺的环境变得温暖和温馨。

用斑驳的红砖墙代替传统的平滑墙面,会给整个店铺增添上一份陈旧感。

色彩明亮但不失沉稳,利用和其他墙面的色彩反差,红砖墙很容易成为店铺的焦点。配合上暖色调的光和简单的装饰画,整个复古风就营造出来了。

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当然,红砖墙如果不加修饰,餐饮策划总会给人感觉略微有些粗糙简陋。

要想利用好红砖墙,还需要其他元素的配合。比如搭配上木质家具,就能很好地消除红砖墙的缺点。

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在青岛,有一家海牧场毛蟹坊餐厅,在店铺设计上就很好地融合了红砖墙与木材。

店内木质的桌椅,与红砖墙交相辉映,使这间餐厅复古又不失风情。

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其他墙面是木质的流线型墙体,中和了红砖墙的生硬,为店铺增添了一份柔美。

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此外,古朴的红砖墙搭配上绿植同样是不错的选择。

就像记忆中小巷的砖墙上挂着藤蔓,餐饮策划为单调的墙面增添活力生机韵味。

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除了规整的平铺,还可以试着用花式铺法让红砖墙不那么普通。

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将它们旋转、重复,组合出全新的样式,让墙面产生镂空的效果。无窗胜似窗,给店铺引入自然光和新鲜空气。

红砖墙简约却不简单,不用花太多心思,用最原始的砖墙颜色就能塑造出一间带有复古韵味的小店。

白砖墙

打造清新之美

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如果你希望开一家文艺的小店,店面不大,预算不高,不妨试着把砖墙刷白,用白色砖墙打造想要的“小清新”。

众所周知,素雅、明快的白色墙面之所以最常见,餐饮策划是因为它最大气耐看。在地中海和北欧风格的室内设计中,我们也经常会见到白色砖墙。

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远看整齐平静、近看凹凸有致的白砖墙,配合上浅木色的装饰,营造一个宁静优雅的氛围,让来到店里的顾客仿佛置身于地中海、农庄或乡村。

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白色是百搭色,这使得白色砖墙无论与什么样的家具搭配,餐饮策划都能糅合整体风格,充当很好的调和剂。

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小店铺受空间限制,在设计装修上需更为用心,不然会容易产生狭窄、压迫的感觉。通过白色砖墙来延展空间,在有设计感的同时,还能减弱空间压迫感、扩大视觉感受。

纽约的Happy Bones咖啡厅就在店铺设计中很好地运用到了白砖墙。

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这间咖啡厅面积很小,位于街旁两处建筑间的狭小过道,但整个空间看起来却不拥挤。

刷白的砖墙与浅蓝点缀色,餐饮策划让咖啡厅更淡雅温和。搭配上简约的黑白色桌椅,整个环境都变得舒适静谧。

除了文艺的咖啡厅,白砖墙也可以很好地适用于花店、书店、餐厅中。

小小的一家店,不需要太多华丽的语言和色彩,一抹朴素的纯白足矣。

灰砖墙

打造简约之美

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灰色的墙壁能增加店铺的神秘感和魅力。

比起红色和白色的砖墙,灰色的裸砖墙虽然比较少见,但是更能给人视觉和触觉上的品质感。

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加一点点暖色调的光,餐饮策划缓和掉灰色砖墙带来的暗黑气氛,增加店铺的高雅沉稳。

由于色彩度低,灰砖墙拥有和白砖墙一样的百搭气质。

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在飞雨言美发店,它就和深棕色产生了奇妙的反应。

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没有黑色的压抑、没有白色的冰冷,灰色砖墙搭配上深棕色皮质座椅,让整个店铺变得非常有质感。

裸露的金属管道、金属框架、黑色射灯,店铺完美的工业风格如你所想。

花砖墙

打造时尚之美

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一般来说,砖墙几乎和时尚扯不上太大关系。餐饮策划不过事无绝对,砖墙也不止是长方体成行成列这一种玩法。发挥你的创意和奇思妙想,它也可以时尚起来。

质感粗糙、纹路独特的砖墙本身就带有一丝个性,如果将它刷上颜色或者用不同的方式去拼接它,是不是又会获得新体验呢?

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关于彩色砖墙的独特造型,北京的 Buona Bocca 意大利红酒吧或许会给你一点点思路。

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砖墙运用在酒吧的设计中,其实是见怪不怪的。

但Buona Bocca 意大利红酒吧,围绕“砖”这个元素,却有了新的突破。

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设计师将普通的灰砖经过切片、打磨成相同的大小,餐饮策划斜着排列组合成如同针织一般的纹路。

其中粉刷成红色、黄色、蓝色的撞色墙砖,让色彩跳跃和本体的混凝土墙面形成反差,彰显了酒吧的魅力。

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倾斜的堆叠除了作为墙面装饰,还能作为吧台红酒展示的背景墙。

不要固化思维,传统的砖墙也可以活泼起来。想运用它打造时尚感,就应该打破对砖墙原有的理解,给砖刷上新的色彩。


发布日期:2019-06-05

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