我们做餐饮策划的目的就是为了让自己的餐厅成为人气餐厅，每天都是生意爆满。但若要达到这种状态首先我们要让自己的餐厅被大众所熟知，只有提高知名度之后才会有人慕名而来。大家都知道这个道理，很多人都为了提高知名度而花重金去做餐饮策划营销可是效果您并不是那么理想。下面一些方法希望可以帮助餐厅提高知名度。
餐饮策划时如果一个餐饮企业没有过硬的菜品支撑，即使营销做的再好，只能成功一时，不可能长久成功。只有开发的菜系和菜品符合当地消费习惯，真正是特色美味的菜肴，即使不做任何广告也会借助口碑传播成为知名品牌。个性化、特色鲜明的服务是对顾客潜移默化的营销，企业通过服务向客户推销了自己企业的形象和品位，顾客在享受到超值的服务，就会对餐厅留下深刻的印象，就会向自己的朋友推荐你的餐厅，而消费者推荐常常是餐饮企业经营的关键。通过顾客自发的传播，口碑营销就会象病毒一样在客人的头脑里复制，迅速传播开来。餐厅的品牌形象有有形的和无形的，有形的形相包括选址、设计风格等等;无形的有菜品味道、服务水平等等。口碑营销并不代表不做宣传和广告。口碑营销是一种传播策略，同样需要创作常规广告进行宣传效果才能更好，传播的更快。有了特色的产品和个性化的优质服务，通过对本企业总结的广告口号更容易是顾客记忆和传播。餐饮企业要想创立品牌，利用故事传播也是一种有效的途径。特别是微博的出现让更多的人有了说话的欲望，这种想说的欲望通过营销模式的引导，就变成了受众对品牌的认识、了解到喜欢的递进过程。
以上的餐饮策划方法已经覆盖了包括餐厅的特色菜、服务、营销等等。当然也并不是仅局限在这几点上面，记得之前有提过一种特殊的餐饮策划提高知名度的办法就是制造焦点话题，这样就可以提高公众的关注度从而提高知名度，这些办法都要合理利用来达到自己的目标。
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