鱼豆吉品牌餐饮找到上海探鹿品牌策划有限公司，共同商议鱼豆吉品牌年轻化的升级之路。
最后，通过双方团队反复研究讨论：
鱼豆吉千年思想：创新顾客体验
鱼豆吉基石假设：生存竞争
鱼豆吉方法论：自组织
简单的指导原则具有强大无比的威力。鱼豆吉的愿景、价值观、使命和七条黄金律就是为数不多的几个自参照思想，有助于帮助我们大家自己规范自己的行为。
例如：话说《七条黄金律》之高翻台率(全员绩效)，本来我们第一家商场店在CBD，当时其它餐饮店中午休息不接待顾客，我们从也作出中午不接待顾客的规定。后来门店发现中午有很多顾客要来吃饭，就自组织和门店伙伴沟通大家中午安排人值班，不休息而全力接待顾客，即增加了桌数，又增加了伙伴的绩效。现在所有门店都是中午安排人值班不休息，这就是一个自组织的案例。
使命：让鱼豆吉走向世界，让全球的人都吃到好吃又健康的火锅！
愿景：共创百年老店
战略一：搭建共创赋能平台
平台的核心是最先实现网络效应，因为实现网络效应才有指数级的增长的可能性，它才会形成这样一个增长的规律。平台背后的核心是网络效应，公司背后的核心是规模经济。
例如：入股分红、以店拓店的制度就是在搭建成就伙伴和公司的平台，从而实现指数性的增长，形成一种爆炸性的、非线性的增长。
战略二：阶段战略
鱼豆吉开创豆浆鱼火锅这个品类，但整个品类体量不大，加上我们的店面数量不多，知名度在湖北宜昌是有，但是现在全国还没有。
第一个十年目标：成湖北更受年轻人欢喜欢的火锅。（在湖北火锅店家数最多、生意最好、顾客最喜欢的火锅）。
第二个十年目标：成全国更受年轻人欢喜欢的火锅。（在国内火锅店家数最多、生意最好、顾客最喜欢的火锅）。
第三是百年目标：当我们的知名度、美誉度达到双高时，让世界人民爱上鱼豆吉，让鱼豆吉火锅代表中国餐饮文化走向世界。
战略三：品牌战略
1、品牌：鱼豆吉
2、品类：豆浆鱼火锅
3、鱼豆吉产品定位：豆浆鱼火锅；
主打特色是用豆浆煮的鱼火锅；为什么要用豆浆来煮鱼火锅呢？因为用豆浆煮鱼不需要添加鸡精、味精，一煮出来味道就自然鲜香。
4、鱼豆吉产品广告词：豆浆煮鱼，更好吃！
那么我们到一个新的城市，前几年，我们要向顾客宣传产品的卖点，那么在这个时候我们就要打我们的产品广告词：豆浆煮鱼，更好吃！让消费者明白我们是做什么的，我们为什么比别人好。
5、鱼豆吉的品牌定位：新一代火锅；
6、鱼豆吉的品牌广告词：就爱吃，鱼豆吉！
7、鱼豆吉品牌定位是新一代火锅的配称；
价值观：创新顾客体验，实干成就梦想！
七条黄金律&绩效卡
1、好吃为王（品质卡）
2、感动服务（服务卡）
3、5 S清洁（清洁卡）
4、顾客体验（食安卡）
5、成就伙伴（以店拓店）
6、高翻台率(全员绩效)
7、可控利润（入股分红）
工作使命：用爱感动顾客！
行动指南：今天的一天我会非常认真的付出绝不亚于任何人的努力！
精神品德：团结互助、诚信为本、知恩图报、尊老爱幼、天道酬勤、孝敬父母
团队理念：不抛弃不放弃！
一个目标：
鱼豆吉就是一个赋能平台，在这个平台上，通过以创新顾客体验，实干成就梦想价值观来让我们和顾客自我实现，建立一个让伙伴和顾客自我实现的赋能平台，通过这个平台共创一个能走向世界的百年老店品牌。
例如：我们的伙伴因不断创新、勤奋努力，不断的在晋升，这些都属于自我实现的表现！
两个高效：高效团队，高效文化。
以顶级员工组成的高效团队成就更大的梦想，实现更高的价值。
发布日期:2019-04-26
