餐饮业务模式的创新需要重建工业生态链，这将成为餐饮业真正的蓝海。那么，对于餐厅的创新营销，会引来大的客流量！
在众多的重建中，有必要找出消费文化习惯与人的需求的结合，这就需要深入了解消费者的消费动机和消费类别的性质。当然，在多种组合下，成本重构和价值重构将发生数以千万计的变化，其中许多不符合人性。在选择使用什么样的更改之前，我们仍然需要从消费者那里挖掘大量所谓的需求。现实是虚假的需求，餐厅的创新营销只有通过研究消费者，向消费者学习，才能找到真正的途径。
在以前，消费者认为他们需要更快的马。事实上，他们不需要“马”，也不需要“汽车”和“飞机”，而是“更快”，这才是消费者真正想要的。他们不需要“马”、“车”或“飞机”，但只要他们能够满足和帮助满足“更快”的需要，这实际上是可以接受的。因此，消费者的“需求”确实决定了一定的商业模式，而这种商业模式，并指导着业务类别的发展。我们从整个链元素的不同属性出发，重构各种组合，创造新的价值，重构这个价值，创造新的类别。
在餐饮业中，大多数人在传统意义上的老元素都是最先想到的配料，一种新的配料组合本身，如鸡蛋炒饭、鸡蛋代替其他配料：鹅蛋、鸽子蛋，都可以视为创新。餐厅的创新营销这种重成分的重组，其独特的价值本身就有了一种新的安排和组合，也是一种价值重构。
餐饮业和严重的同质化怎么样？革新！但如何创新是一个问题！价值决定价格。而价值链又足够长，价值链中的每一个环节都是至关重要的，这是餐饮业的特点。从原料的选择，采购，加工，销售，每个单位都需要很大的努力。在价值交换过程中，商家提供一定价值的商品或服务，并以一定的价格兑换货币。然而，很多时候你觉得有些东西不值得那么高的价格？还有一些事情不知道价格应该是多少。
这种价值创新就是价值重构。我们可以重新安排、组装和复制我们以前拥有的旧元素，从而实现重建的目标。餐厅的创新营销洞察消费者动机和洞察该类别的本质是一个非常困难的问题。但有一点是肯定的：消费者知道他们不需要什么。知道你不需要肮脏，不需要杂乱无章，不需要被尊重，不需要坏，做好这些基本技能是很棒的。
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