如何定位菜品的价值，让顾客满意呢？

要成为一个运营的好的餐厅，您必须快速让客户了解您的餐厅，了解餐厅的价值，那么，如何定位菜品的价值，让顾客满意呢？

一家有利可图的餐馆必须对顾客的消费和感知做出反应，也就是说，要知道你的顾客是谁以及他需要什么。顾客规则告诉我们，在满足了最基本的需求之后，顾客对食物的需求将会增加。不同群体的消费者需求是不同的。你们的顾客是谁？

如果你在赚钱，这取决于你的目标是否明确，你是否能赚钱。为了赚钱，有必要获得顾客的认知，顾客是谁，消费能力是什么，他们想要什么，然后产品是什么，产品自然是新鲜的和质量。这是第一个，基础，前提，但不是全部。你在做什么？为了赚钱，我们需要找到顾客，为他们提供可以赚钱的产品，让他们习惯，而不是今天吃肉，明天换鱼，第三天换羊。这样，顾客就不会说有那么多菜，而是想换一家餐馆。顾客总是来你家吃你的食物，而不是你做了多少菜。如何定位菜品的价值，顾客来的真正原因是口味稳定，当他来的时候，他会不断地来，而且不会感到厌倦。

如果你不这样做，你就不会这样做。您将努力研究成分，并尽量使用这些成分。他们乐观地认为成分好，业务也很好。但是不可能通过成分赢得胜利。你要做的就是让老板思考，尽快跳出菜肴和食材的圈子，为你的商店设定清晰可执行的目标和计划，而不是寻找更新菜肴的成分。烹饪材料最大的误解是它们贪婪且不断更新。我想很多老板每天都在外面面试吃的。这样的商店能存活下来真是幸运。一旦运气不好，他们会死得更糟。

事实上，如果你只做原料，你做错了一件事，材料的选择。这种频繁寻找各种成分，违反了材料选择的基本规则，是很难取胜的。所有的规则都是为了交流经验和鲜血，只能用遵守，违规才会付出代价。

这样可以吗？是的，但问题是，您的客户是否喜欢这样，环境是否符合标准，客户是否可以接受这些费用？说了这么多，只是为了表明你的食物是好的，那么好的你不懂，不知道，你能认识多少顾客？如果一个产品的顾客不知道，那么就没有价值，没有食品是一文不值的，而是在顾客心中没有这样的价值。如何定位菜品的价值，顾客以自己的方式理解产品，他认为这不值得。实际价值很可能超过你方的价格。