在餐饮业中，营销是一种用来开拓自己市场并把餐厅带到大众眼中的重要手段，差不多人人都意识到了餐饮策划营销的重要性，并且也确实在这一方面下了大本钱投入，可是在这么多做餐饮策划营销的人中，能真正有效的却是很少的一部分，这其中到底有什么问题呢?
在餐饮策划时，还有很多人缺乏对营销知识的全面理解，很多时候，都是因为看别人在做，于是才跟风，最后发现做得毫无价值。无论是过去、现在还是未来，营销上大多将这句口令诠释为：找到目标消费者，传递有吸引力的信息，把产品（服务）卖给他们。也就是说，要考虑好你的营销活动是让谁看，这是很核心的问题。选定和找准目标人群之后，之后就要考虑如何精准地将营销内容传递给他们。现在的营销工具很多，选准之后，要有精准的传播推进和导流措施，媒体、大V、明星，都可以，但必须符合产品自身的DNA特质。最重要的是，营销不再是一种“一次性”行为。而是一个过程，一个通过不断动态捏合出来的整体。只有不断通过多种手段、多个时间点、持续互动模式去加强你的场景，场景才能有效精确，才能达到树立消费者心理认同的营销最高境界。最好的核心是看不出的营销，一旦营销被看出以后，营销的效果就会大打折扣。这种营销叫做深度套牢，营销只有在深度套牢的时候才能被目标人群认可，而在这其中，创造给用户的价值感非常重要。
所以归根到底，很多人的餐饮品牌策划营销花了大的精力和金钱去做却没有效果首先是因为对自己的品牌定位不够准确，导致别人做什么自己也跟着做，再加上对目标客户人群把握不够到位，该给顾客传达到的信息都没有完全传达到，这样是怎么做餐饮策划营销都不会有效果的。
相 / 关 / 案 / 例
