餐饮机器人要成为这个行业的标准还有很长的路要走,提供机器人服务的餐厅很容易成为顾客的噱头。那么,智能餐厅定位机器人服务,后来都怎么样了?
首先是成本,专业的餐饮机器人在5到8万之间,淘宝上也有一个价格不贵的机器人,在120万到2亿之间。如果买得太贵,市场上就有一种特殊的租赁机器人,机器人的租金在3000到5000元之间,按租赁金额浮动。因此,如果这是一次性收购,那么在最初几年里,员工的成本没有节约,但成本效益要高得多。如果是出租的话,大概是3000美元,和员工差不多。
最初希望使用机器人来提高工作效率并节省高昂的员工成本。然而,他们没想到的是机器人的频繁失效;例如,负责接收的机器人在三个小时内失败,最后由人员负责处理客人。智能餐厅定位另一个例子是每个房间都配备了机器人助手Churi来回答客人提出的问题。因此,附近景点的营业时间无法回答。此外,酒店拥有100多间客房,但负责运送行李的机器人只能在24个房间内搬运行李,经常遭遇下雨或下雪。
当然,餐厅机器人也不是无用的,如果放在正确的应用中,可以真正发挥降低成本和提高效率的目标。例如,在柜台上,公司不必担心员工的污点,也不必担心计算错误和薪酬过低。在厨房,你可以帮助洗涤,切碎,或在烹饪过程中执行某些步骤。
此外,孩子们有强烈的好奇心,看到智能餐厅定位里的机器人不可避免地会挑逗或摸索,很多家长都不会停下来,甚至可能带孩子玩机器人,不管这些机器人是工作的目的而不是玩具,遇到这样的客人,不小心容易“玩”坏机器人,明显增加了机器人维修的成本。
因此,机器人非常适合在咖啡店和茶店制作饮料。特别地,饮料是在现场制造的,并且不必担心由于客人及其孩子“玩耍”或被击中而导致事故的风险。问题不在于技术,而在于开发更合适的应用场景。至于高收购价和高租赁价,预计未来餐饮业价格将与人类工资水平有较大差距。
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