许多人都想往餐饮业里跑,在餐饮业创业并不省心,不能只看别人家生意好,所以啊,餐饮创业定位决定了餐厅成功与否!
感觉是许多餐饮服务商的常见问题。简单的事情因为感觉而不愿意做。事实上,潜意识意味着我们有钱,不怕亏钱。感情和金钱不能兼而有之,只能想要同样的感觉,如果你真的想要感情,可以先赚钱,在钱之后,你可以玩任何东西。赚钱,是餐饮的根源,而不是赚钱是流氓酒店。有效的一定要简单,一定要清晰易懂,真正的主人一定要简单易懂的说复杂的事,简单易懂的说几句就可以清楚了。
任何餐饮成功的核心都是铺上菜肴。通过可以赢得战斗的真正菜肴,您可以吹嘘,更换菜单,更改标志,更改标语。餐饮创业定位没有一个顾客为你的招牌跑,即使很难吃,也很难忍受,看着招牌留下的眼泪,所以,不要认为你的食物是好的,除非它真的很好。
餐饮的成功必须是一道菜,简单有效。例如,你的餐厅有很多顾客,客满了,你一定喜欢这个,但有一件事你一定不喜欢。当顾客到来时,他们会吃你的菜,吐在地板上,一双筷子掉下来,说TMD太差了,不能吃了,这说明他们再也不会来了,其他顾客尝到后也会把筷子留下。这是好脾气,坏,拿出你的手机给你发一圈朋友,发评论,发到各个地方,说,大家都不来,太糟了。当然,这都是从最极端的假设,假设推理是最简单的方法,假设有很多顾客,假设这道菜很糟糕,然后是上面的场景,这肯定不是你想要的。
许多餐馆老板认为,食品和饮料中的一切都是第一产品。但产品包括:菜肴、服务、环境、菜单、招牌、门头。餐饮创业定位这些都是产品的种类,它们中的任何一种都不会让你复活。
如果你不得不说要做什么,2019年要做单一的产品,越简单越好。不要看任何预测,不要相信任何大师的预测,就这么做吧!成功必须首先是菜肴的成功,赚钱的前提必须是菜肴的成功。
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