餐饮环境是指消费者吃饭的时间和空间，以及通过装饰、美化等手段塑造和传达氛围、色调、气质等信息的特定场景。
不同的用餐环境，带给人们不同的场景体验，如，或不喜欢，爱，或不喜欢，甚至仇恨。任何人生活在一个特定的环境中，渴望或不喜欢某些情况。餐厅商店环境在很大程度上直接影响消费者的选择、热或商务冷。80年代以后、80年代以后、90年代以后的年轻人对餐饮环境的要求与前人有所不同。他们从小就习惯肯德基和麦当劳。他们的前景要高得多。餐厅环境的设计是他们最关心的问题之一。它们代表了新的消费主张。
老年人喜欢美味的社区面馆，他们不喜欢环境，一般不会去，如果他们也喜欢美味的味道，他们会大喊一声外卖，多花几块钱，在家吃饭。女孩们更挑剔。几乎每一家年轻人开的网上红餐厅都有一些突出的环境特征。它的共同特点是可以提供一些现场拍摄的场景，这些场景由年轻人拍摄并在互联网上传播。那些看到自己喜欢的年轻人的人一个接一个地来，把商店弄得热火朝天。
餐厅环境的设计是设计师的想法。然而，设计师的创造力必须与战略定位紧密相连，而不是武断的创造力，而是精心扣合的创意问题，体现出定位的概念。设计创意可以是辉煌的，但它必须集中在定位的主题上。它的风格可以多样化，可以向世界各地学习，但必须是体现战略定位核心、传递品牌文化的正确设计。
中国餐饮市场是吸引投资者和企业家进入的巨大诱惑。不仅是那些热爱食品和饮料的人，而且也是那些只想快速赚钱的人，而不仅仅是那些想要获得稳定收入的人，比如那些多年来一直在考虑开始自己的职业生涯的人。有些人有很多钱，比如金融界的人，他们想把收入翻一番。
无论在餐饮过程中涉及多少因素，其实质都是“吃喝”。人们走进饮食店，首先要吃喝。因此，餐厅提供的食品、饮料、零食或膳食是必不可少的。好的食品和饮料不仅能使人的唇齿留香，余味悠长，而且能使人清香爽口。这就是餐饮产品的魅力所在。坏的食品，当然让客人很失望，不再来了，丑恶的话语传开千里，坏产品知道世界，可以听到和禁止，在寒冷面前。那些生意不好的餐馆通常有这个问题，不好吃。
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