没有对品牌发挥的特殊需求,事实上,品牌是流行文化的合理运用。有时候仅仅一句话就能吸引消费者的注意,答案茶是好的例子。
很多餐饮店的价格都不会定位整数,我们会看到很多价格为9.9的商品,9.99元和10元,看起来区别只有一分钱,给人的感觉前者更亲民,会让消费者觉得产品的价格只有1位数,这是非常经典定价策略。
做大众餐饮的都知道,好的口碑会给餐厅带来更多的忠实顾客,但是在怎么开始做“口碑营销”呢?口碑营销,“酒香不怕巷子深”,“金杯银杯不如老百姓的口碑”,这些都是口碑营销的具体体现。有些餐厅一过去吃饭,门店工作人员会要求顾客发朋友圈集赞用来换菜品或者免单,这是最简单做“口碑营销”的方式。但是有一些百年老店,因其的菜品口味好,也有不少顾客自愿介绍朋友进行再次消费。归根结底,餐饮营销策划做好口碑营销最重要的提升自家门店的服务质量,做出有特色的菜品,顾客满意自然就会给餐厅做“口碑营销”了。
产品是用来满足人们需求和欲望的物体或无形载体,同样也是承载品牌的根基。在商品环境中,一种商品的好坏是用另一种商品来衡量,在产品同质化时代,有时无意义的差异化也是有意义的。有时仅仅是产品概念的创新,也是一种产品的创新形式。人性是喜新厌旧的,所谓的新,并不一定就好。创新的产品不一定用好坏衡量,而是要“有”。当然,创新要匹配消费者需求,否则就是无意义创新。
为了让消费者真正把聚焦点放在品牌上,汉堡王后来又把当初那份给别人的“危机意识”转移到了自己的身上。2013年,汉堡王开始了对Facebook|粉丝的测试:免费送给粉丝一个麦当劳的“巨无霸”,但前提是要和汉堡王签订协议,永远解除对汉堡王主页的关注。这次活动让汉堡王失去3万粉丝,只剩下8000,汉堡王似乎有点玩大了。然而他们关注到,虽然仅剩粉丝八千,互动率却提高了5倍,粉丝差评也慢慢消失了。餐饮营销表面上损失粉丝数量,但却提升了粉丝质量。
消费者记不住满汉全席,只能记住最打动他的那道菜。做传播要有舍有得,有舍,才能有得。舍弃繁杂,抓住最重要的点,简单到极致,单纯的利益点和创意才能如利刃般割手。产品利益点要小而精,目标市场要小而精,目标消费对象也要小而精。对最核心的那群人,提供最有效的产品和服务。有了忠诚度,自然会有知名度。
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