在做餐饮品牌策划时我们想的最多的肯定是怎么吸引客户进来店里，那么就要像很多与别人不一样的出其不意的办法，有创新才能吸引人。很多餐饮店都会选择在门口加一个POP来达到吸引顾客的目的，但是在餐饮策划中你知道顾客喜欢的是什么样的点头POP吗？
餐饮策划可以用这几种办法。在店头POP上仅仅用“非常棒哦”“很有特色哦”这样的话语来描述商品的特色，以期吸引顾客购买，就谈不上什么良策。可以用一些激发顾客挑战精神或好奇心的语言，来刺激顾客的消费欲。没有顾客会想要进阴沉沉的店铺，热情的待客方式、舒适的服务才是顾客选择店铺的首要条件之一。为此，在制作POP 的时候我们可以费些心思来逗顾客一笑。在店头POP 上加入一些对顾客来说“方便”“有用”的重要信息，能够更好地吸引顾客的目光。在因镰仓大佛而闻名的神奈川、镰仓等观光地区，有的店铺就在店头POP 上加入了能帮到顾客的信息。现在经常看到这样的英文店头POP。但随着近来很多中国、韩国游客来到日本。今后不仅仅是英语，还要准备中文、韩语的店头POP 以及菜单，或者对员工进行上述语言的培训。这样的举措要领先于其他店铺实施才能拔得头筹。在店头挂上随风飘扬的旗帜很醒目吧。人的目光会本能地追随着活动的东西，因此在店头挂旗帜具有吸引顾客注意的效果。
当然这只是餐饮策划中的几种小办法而已，还有很多诸如此类的小办法，例如可以向顾客提供一些专业的小知识，比如可以提供一些关于星座运势之类的，现在的人都很关注星座这方面的东西，那么在做餐饮策划时将这些小技巧运用上还是很容易“撩拨”到客户的。
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