餐厅的服务定位做好，还怕没有回头客吗？

餐馆里的许多抱怨可能不是因为菜的服务或就餐过程，而是因为顾客坐下来点餐的那一刻。餐厅的服务定位做好，还怕没有回头客吗？服务员能做些什么来给顾客留下好印象，避免这种不愉快的情况？

主动增加或减少餐具，倒茶，移除筷子，给菜单，然后向顾客介绍自己，“你好，我是服务员XXX，很乐意为你服务，你能开始点菜吗？”在收到客户可以开始订购的明确指示后，我们首先向客户推荐我们正在进行的主要优惠活动（如食品节），以便客户可以享受最大的折扣。餐厅的服务定位询问顾客的口味和任何特殊需要(如是否吃辣，是否吃芥末等)，以便于随后向客户推荐。

特别是对于初来乍到的顾客，可以根据前几步的结果来帮助顾客，如：“你好，你喜欢吃辣的，你可以试试我们的东海炸鸡或者，点很多顾客。”即使是去过那里的顾客，他们也可以根据自己的口味、数量和性别进行推荐。餐厅的服务定位可以节省订购时间，与客户互动，让客户了解我们的产品和东海美食文化。一般来说，三位顾客点两道热菜，一份汤，一份或两份蔬菜，再加上主食差不多就够了。还要了解客户是否持有优惠券(如纸券、电子优惠券和其他需要确认的优惠，并跟踪它们，以避免在输入订单时出错)。

当你听到顾客说“没关系”时，你就不能再做推荐销售了。不建议向儿童出售。不要多次重复建议销售给客户。我们情不自禁地考虑顾客的感受，只向顾客推荐高价菜肴。餐厅的服务定位重复点单内容，与客户重新确认所记录的餐点，重复客户的订单，注意速度、语调和音量，并与客户的眼睛接触（可以适当减速，目的是确认客户订购的菜是正确的）。