新餐饮未来发展会如何？全案策略如何调整？

2019年，餐饮业将面临新的机遇和挑战。餐饮企业家应树立使命感、责任感和敬业精神。那么，新餐饮未来发展会如何？全案策略如何调整？

改革开放40年来，中国餐饮业发生了巨大的变化，总销售额从54.8亿元增加到近4万亿元，增长了700多倍，人均餐饮消费从5.69元增加到2867.12元，增长了503倍。餐饮业逐渐从薄弱的基础和传统的落后产业发展成为国民经济中重要的服务消费产业。全案策略以改革开放40年为契机，中国餐饮业开辟了改革开放的新征程。

为了适应和促进餐饮业的发展，加快了餐饮业供应链改革和完善的步伐。大型连锁餐饮企业开设了自己的供应链，出现了疏海；餐饮企业集团联合搭建了自己的专业供热平台，建立了美国食品标准网等；在互联网的帮助下，美国食品、连锁农户等供应商在传统餐饮供应链的基础上，建立了整合物流、制冷、保鲜、大数据等资源的新的采购和销售平台，全案策略以帮助餐饮企业降低经营成本。提高运营效率，创造新的价值。

对于广大餐饮企业家来说，要珍惜自己的光荣使命，践行社会主义的核心价值观。发扬创业精神，热爱国家专业，守法管理，创业创新，回归社会模式；要做好企业内部工作，特别是提高企业的管理能力和管理水平，拓展国际视野，提高创新能力和核心竞争力，在更广阔的舞台上展示人才和技能。努力传承饮食文化和传统技艺，保护工艺精神，大胆创新，适应需求变化，促进消费升级。全案策略同时，积极开展希望工程、慈善等社会公益活动，为准确的扶贫开发创造新的成果。

新的消费和新的需求，餐饮外卖市场越来越大，外销电子商务平台也在快速扩张。同时，餐饮企业应通过信息化、自动化等手段，如人力、金融、供应链等手段，努力降低成本，提高效率。中国菜的传播，是对“中国菜”的科学诠释。在中国烹饪理论发展的过程中，它开辟了新的视角，释放了烹饪创新和发展的巨大潜力，具有深远的里程碑意义。