好的产品是顾客喜欢好餐馆的首要因素。那么,如何建设一个好的产品,什么样的产品是好的,这是值得我们的饮食人们思考。所以说,消费者能够决定产品的定位!
对于我们的饮食业经营者来说,有一个定义,有一个边界。在市场经济条件下,甚至政府的资源也是有限的,当然,企业的资源也更加有限。尤其是,世界上所有的事物都不可能成为自己的产品。当清楚什么是产品时,也清楚什么不是产品。因此,产品的定义越清晰,需要匹配的资源就越清晰。匹配的资源越清晰,结果资源就越多,结果就越接近目标。产品的定位通常有两种设计逻辑:首先定义产品,然后定义客户群体。其次,首先定义客户的需求/痛点,然后定义产品。
产品的第一个属性不是销售,而是为消费者提供什么样的价值或解决什么问题。如果您的产品不能为消费者创造价值,那么它将不会被消费者识别和购买,或者即使偶然的随机购买发生,它也不会是可持续的。运营商需要调动更多的资源,让消费者购买这些不是为他们创造的产品,产品的定位从长远来看,每一次都需要比前一次更多的努力、资源和成本。
如果你把产品磨得最好,就会花费更多的劳动力、更多的食物和更低的效率。毕竟,并非所有的餐厅人均收入都是3500英镑,而且利润率足以擦亮每一种产品。而且,普通餐馆的大多数顾客都是普通人,他们对饭菜的需求也不高。如果产品体验过度,会不会造成浪费?因此,如何在普通餐厅的用户体验和综合成本之间找到一个平衡点,让客人吃得好,自己赚钱,是摆在餐厅企业家面前的一个重要课题。
根据消费者的需求/痛点设计的产品,它自然具有消费者的购买点,并以消费者的声音表达。产品的定位,既能修复,又能使用户各维度成型,使用户有更好的维修体验;还能合理控制维修成本,提高产品稳定性,降低健康和安全风险,使利润更高,经营时间更长。
根据客户的需求和痛点对产品进行研发,根据需求的变化,痛点,不断优化产品,自然效率大大提高。首先定义客户的需求/痛苦点,然后定义产品,这自然为消费者带来了价值。本来是为了解决不同的需求,根据不同的需求和不同的产品定义,自然具有多样性。
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