我们通常所说的互动多数是指人与人之间的交流沟通，而在餐饮行业中，餐饮品牌策划中所指的互动营销依然是指与人之间，不同的是却是餐饮企业与顾客之间的交流。餐饮企业通过各种活动营销进行餐饮策划将顾客与餐饮店紧密结合起来。
玩天气，今天下雪打六折，下雨打七折，夏天下雪免单。店里面即使一个人都没有，你的费用也是照样要产生的，房租水电人工一分钱不会少，原材料还会变的不新鲜，这些费用有没有人都要发生，如果说，你卖出去，那就不一样了，店里的人有活干，人气好，还相当于增加员工的技能。玩星座，每天第一位顾客抽取当天的幸运星座，比如今天天蝎座就餐五折，他的优点是可以和顾客更好的互动，更好的传播这个星座游戏最核心的一点，是要和朋友圈配合着一起来玩，单单只是星座打折，并没有多大的意思，而且对店里面的影响力不会太大，我们做游戏或者做打折或者做营销的最大目的，就是为了尽最大可能地去传播。玩性别，今天带孩子的女性就餐，当场返还200元现金，性别其实是最简单的区隔，不一定非是性别可以是大人，小孩，老人，男性，女性还有其它的身份，比如说学生，寿星，护士，教师……所以说活动这个东西是可大可小，可伸可缩，它的大小和变数都在你的掌握之中。
当然以上说的集中互动营销只是餐饮策划中营销的一小部分，还有很多种方法可以用，比如穿什么颜色衣服啦、什么鞋子、带多少人什么体重之类的，都可以作为互动营销的一种，所以餐饮策划时互动营销要选择自己合适的来做才能有最好的收获
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