和府捞面之所以成功的原因是什么？定位是怎么做的？

餐饮种类很多，而面条的历史文化源远流长，作为主食之一，必将有广阔的市场！和府捞面之所以成功的原因是什么？定位是怎么做的？

据统计，全国餐饮市场近4万亿元，其中面类占8000亿，可见市场很大。但在这个庞大的意大利面市场上，没有多少知名品牌，说明还有很大的上升机会，面条有很多种，在不同的地方，人们以不同的方式吃面条，有红烧面、油炸面、混合面、包面等等。定位是怎么做的？在很多方面，林选择了将面条打入市场。选择面条打捞的原因是它能保存面条的味道。在沸水中煮面条，然后放入一个特殊的面汤。这两者的结合不仅可以享受面条的力量，而且可以品尝不同的口味。

面条作为一种历史悠久、受众极其广泛的食品，已经形成了多种形式，甚至餐厅，为了吸引消费者，甚至连吃面的场景都以多种方式创造出来。我们有咖啡店的烤面食，日本餐馆的拉面，苗寨的汤面，还有一家让顾客在书房里吃面条的面条店，用这碗面条，我们在短短四年里就开了100家店。一天卖50000面，得到1亿元的投资。它就是和府捞面。

如今，河府捞面已成为新兴餐饮业最受关注的品牌之一，并已进入交通大学、复旦大学MBA品牌案例，大量餐饮人士正在研究其模式。盘点国内餐饮市场，只能开设1000多家店铺的只有少数，国外品牌有麦当劳、肯德基、沙县、黄炖鸡和米饭等快餐品牌，它们的共同特点是支持特许经营或特许经营。

能够保持人心的产品往往是来之不易的，为了制造出一个好的产品，团队花了两年的时间进行市场调研和政府救助。今天的消费者非常重视饮食的健康，政府也顺应了消费者的需要，以“草本汤、胃健康”为口号，引入健康汤底，制作出健康的胃面。不管一碗面条好吃不好吃，除了汤，你还得尝尝面条。你们精心挑选了制作面条的高品质原料，也精心挑选了福芳面的原料.用一粒15%的小麦核心粉进行精磨，经过10次加工工序，制成加拿大小麦芯粉，以保证面条能做强。定位是怎么做的？为了找到汤和面条的最佳搭配，团队在研发期间花费了几吨材料，只做了一碗满意的面条，今天的日销售额达到了50000。

未来餐饮业的发展趋势必须是规模化、品牌化。而政府的管理只会变得越来越专业化，这有利于对门店的控制和随后的快速有效的扩张。