二七广场最受郑州美少女们的喜欢，新密的年轻男性最舍得在吃上花钱，教你如何餐饮策划成为新浪潮……
昨日，阿里巴巴旗下本地生活服务平台口碑在郑州举办了一场关于服务业如何迎接新一线风口的高端论坛。口碑郑州城市经理王悦用一组趣味数据，呈现了郑州85后年轻人个性化的消费特征。
王悦说，过去三年，平均每年有超过12万的年轻用户从全国各地流入郑州。如何利用互联网技术，迎合这些年轻消费者个性化、多样化的消费需求，将成为郑州线下商家把握“新一线城市”风口的关键。
每年12万年轻用户流入郑州
口碑是阿里巴巴和蚂蚁金服集团联合成立的一家本地生活服务平台，致力于用产品和数据帮助线下商家做生意。拥有丰富用户标签是口碑与其他平台最大的差异。
据王悦透露，郑州正在成为中原地区年轻人聚集的焦点，口碑平台提取郑州历年的餐饮策划用户大数据发现，自2015年起，郑州每年净流入的85后年轻用户数持续超过12万。2017年1季度的用户净流入增速更是达到了17%的新高度。
与以往的主力消费人群相比，这些年轻消费者更加自主、个性、多元。以口碑消费数据为例，郑州85后消费者在蛋糕面包上的消费金额甚至超过了中式快餐；16岁至25岁年轻女性逛二七广场商圈的频次是逛郑东新区商圈的两倍；中原区的年轻女性最舍得在美容美发上花钱，而新密市的年轻男性则在吃上的开销独占鳌头。
根据第一财经的相关报告，随着郑州成功跻身新一线城市，郑州餐饮策划年轻人口的流入速度还将进一步加快。王悦说，如何准确把握年轻用户的消费需求，在出品、服务和环境等方面，全面提升消费体验，成了郑州商家捕捉“新一线”风口的关键。而用移动支付带来的大数据，与消费者精准互动或许是一条可行的路径。
用大数据把握年轻消费需求
王悦认为，移动支付的本质其实是一种消费数据的交互与连接。现金支付时代，商家没有办法识别到店的顾客，现在有了支付宝数以亿计的用户信息，商家只要鼓励顾客多用移动支付买单，就可以把顾客的消费行为和其身份信息联系在一起。
据其介绍，口碑平台为商家提供了全套的、免费的数据分析和会员管理工具，可以帮助商家清楚地掌握到店顾客的年龄分布、消费频次、这些顾客喜欢什么商品、可能需要什么商品等信息，把原本散乱的、难以统计的顾客都变成可以运营的流量，进而提供个性化的服务，实现不同维度的精准营销。
今年4月，口碑推出的码战略还进一步简化了商家收集分析到店消费数据的路径。码战略简单来说是一条从二维码到店铺再到支付的商业新通路。消费者到店扫码，即可进入商家的口碑店铺，在线完成包括排队、下单、支付等全流程服务，提升消费体验。同时，这些消费行为也将被准确记录，成为门店优化效率的餐饮策划决策依据。
王悦说，打个比方，大数据显示某个到店顾客喜欢吃手撕包菜，同时他又不是一个习惯等待的人，排队只要超过半个小时就会选择其他商家。那么，当这名顾客排队接近半个小时时，商家在口碑店铺上自动为他推送一张免费的手撕包菜单品券，显然比其他方式，更有机会留住这名顾客。
有商家精准发券带来115万交易
事实上，大数据已经成为郑州线下商家的新宠。自进驻郑州以来，口碑平台已经帮助超过两万多家餐饮、商超、便利店、美容美发店等线下商家实现数据化运营。
郑州市民熟悉的中式快餐品牌福状元就是数据化运营的受益者之一。自2016年10月入驻口碑平台以来，福状元已经累计了超过15万的画像清晰的会员。不久前的一次活动，该店围绕消费者偏好发放十元代金券，核销量达1.5万张，为商家带来直接收益超过115万元。餐饮策划类似的还有知名茶饮品牌CoCo都可，郑州CoCo都可37家直营门店两个月时间累积12万会员，为商家优化服务提供了良好的决策参考。
王悦透露，本周六，口碑将举办一系列的周年庆活动。届时消费者只要到店扫描口碑码，就可以立享折后再减、超级爆品等众多由大数据带来的便捷与福利。
发布日期:2019-06-05
