在2018年，外卖越来越受欢迎，资本争相投资，外卖机构也出现了，许多连锁品牌依靠外卖来创造5000万至4亿美元的新收入。如何经营餐饮业？外卖和新的零售正在为食物链增添成长之翼。
外卖是中国餐饮业前所未有的结构性机遇。渠道结构的变化加速了餐饮业的发展、整合和升级。一些品牌此前的投资告罄，注意力不足，店铺走下坡路。通过对外卖业务的细化和系统化，利用品牌潜力进一步扩大外卖渠道，同时增加外卖和食品。外卖平台的迅速发展，从根本上改变了中国餐饮市场的格局。餐饮线走向不可逆转的趋势，也加速了头品牌的整合。如何经营餐饮业？外卖正从野蛮的增长转向精细化的经营，从供应链到运营，再到系统和数据，进入更深层次的社会分工。而专业的外带服务提供商将是推动行业发展的强大加速器。
在与许多传统餐饮企业沟通后，肖剑方发现，虽然大家都知道了外卖的必要性，但已经很难下线开店，要做外卖，就得重新建立一个制度。包括网店装修、菜单设计、全减活动、动态排名等因素。围绕毛利、体验、质量、回购四个要素来做，外卖最大的痛苦往往在于：流量少、不暴露、转化率低、回购率低。特别是对于没有形成规模效应的中小企业来说，他们更不容易吸引流量，更容易面临平台的淘汰。
品牌可以通过系统实时下载和查询关键业务指标，为日常数据报告和深入业务分析提供基础数据支持。当整个餐饮业进入强者恒强极化规范,外卖业务“马太效应”也开始加速。如何经营餐饮业？谁能率先在商埠推出成熟的互联网运营、创新的数据系统和高效的实施系统，有效地提高其在线运营效果，谁将有机会获得更大的想象力空间。
本轮融资完成后，主要为扩大人才储备，加强人才梯队的培养和建设；然后对上下游业务进行深入探索，为企业提供更全面的服务和解决方案，以扩大行业领先优势，让竞争壁垒和护城河向纵深推进。
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